El delta del Mekong

Nuestra siguiente parada fue el delta del Mekong, conocido como el arroz de Vietnam. Por lo tanto, nuestra expectativa era ver enormes campos de arroz verdes y jugosos con poca construcción y baja densidad de población. Sin embargo, al menos en las partes del delta del Mekong que visitamos, fue exactamente lo contrario: no había rastro de campos de arroz, sino hotel tras hotel, casa tras casa. Nuestras expectativas reales se cumplieron solo en la frontera con Camboya, pero hablaremos de eso en la próxima entrada del blog.

En el delta del Mekong visitamos dos lugares: Ben Tre y Can Tho. Ben Tre también es conocido como el Reino del Coco, porque aquí todo gira en torno al coco. Ya sea agua de coco, carne de coco o coco de agua, ¡aquí hay de todo lo que el corazón desea! Durante un tour, nos presentaron diferentes trabajos tradicionales de los habitantes allí: la Sra. Giau nos mostró su granja de agua de coco y cómo obtener el zumo y la pulpa de la fruta. Luego continuamos hacia una fábrica que se especializa en obtener carne de coco, que en el siguiente paso se procesa, por ejemplo, en dulces de coco o productos para el cuidado de la piel. En una fábrica de ladrillos nos explicaron cómo incluso las cáscaras de arroz tienen su uso allí: son el material combustible para los ladrillos y la ceniza generada durante la quema se utiliza como fertilizante para el cultivo de arroz. Finalmente, el Sr. Ba Tai nos mostró su producción de vino de arroz y nos ofreció una degustación, y la Sra. Sau nos introdujo a la fabricación de papel de arroz.

Can Tho es conocido por el mercado flotante Cai Rang. Durante un recorrido en bote, visitamos Cai Rang, pero no compramos nada, ya que allí los mayoristas venden sus productos desde sus barcos a los minoristas que luego venden los productos en el mercado en tierra. ¿Y qué haríamos, por ejemplo, con 100 kg de batatas? Para que se sepa lo que venden los diferentes minoristas, atan un producto ejemplo a un largo palo, así cualquiera puede ver de lejos a quién debe dirigirse si es necesario. Para que los minoristas y turistas en el mercado no se mueran de hambre, incluso hay un puesto de comidas flotante. Además, los minoristas y sus familias viven con sus mascotas como perros y hasta patos en los barcos. Además, nuestro guía nos llevó a una fábrica de fideos de arroz, donde se producen fideos de arroz de todos los colores imaginables, y a una granja de fruta dragón.

Por la noche, hubo comida callejera en el mercado de Can Tho. Probamos un poco de todo y encontramos delicias, así como cosas culinariamente más cuestionables... ¿Quién se le ocurre hacer camarones falsos? ¿Y quién los compra y se los come también?!