Un esperado reencuentro en Hanoi - Vietnam

Uiuiui, ¿por dónde empiezo ahora? El último mes ha sido, además de la inconfundible naturaleza del norte de Vietnam, las más grandes cuevas del mundo y carreteras de arroz interminables, una mezcla increíble de aventuras, casi constante locura y mucho tiempo con personas queridas y familiares, así como la tarea de entender cómo se desarrolla una relación.

La idea de que volvería a ver a Malte (mi mejor amigo) a unos 17.000 km de nuestra ciudad natal en la bulliciosa ciudad de Hanoi después de 4 meses había estado en mi mente incluso cinco minutos antes de llegar a nuestro hostel, donde él ya me estaba esperando, como un sueño absurdo. Pero en realidad, allí estaba el pillo escribiendo en su diario de viaje y mirando hacia arriba con una gran sonrisa. Fue exactamente el ansiado reencuentro que había imaginado todo el tiempo. La familiaridad de su abrazo, su voz y su forma de hablar y actuar, simplemente hermoso.

Eva (mi mejor amiga y exnovia después de cuatro años de relación) llegaría dos días después, así que Malte y yo hicimos un plan para explorar Hanoi durante los primeros dos días para que Eva pudiera tener una pequeña gira por los lugares destacados. Nuestro intento de alimentarnos de forma vegetariana se desmoronó por completo en el primer día. Mientras que la barrera del idioma en Sri Lanka, India y Nepal, gracias al inglés ampliamente hablado, generalmente no presentaba problemas, aquí nos encontramos con un muro mucho más grande. A pesar de nuestras torpes palabras en vietnamita, Google Translate y habilidades gestuales que son incomparables, en nuestro desesperado intento de evitar la carne en nuestra comida, solo terminamos teniendo más carne que todos los demás.

Malte y yo hablamos sobre todos los temas posibles y pasamos cinco horas con nueve bebidas calientes en un café, donde los propietarios empezaron a sospechar que nunca tuvimos la intención de pagar por las muchas bebidas y solo estábamos esperando el momento adecuado para escapar, mientras charlábamos sobre nuestras percepciones y (pseudo)sabidurías de los últimos cuatro meses. Nuestra exploración nos llevó a través de las calles del mercado de Hanoi, o más específicamente, del barrio antiguo, donde la cantidad de mercados es tan grande que casi reemplazan completamente los supermercados. Especialmente en combinación con los puestos de chatarra, que venden casi cualquier otra cosa. Los mercados, que en gran parte eran a la vez exhibiciones de animales, mataderos, lugares de procesamiento y venta final, dejaban a menudo poco espacio para un olor y apariencia apetitosos. Sin embargo, la forma local y transparente de vender todos los alimentos era fascinante. Nos preguntamos si este trato, aunque a primera vista cruel con los animales, es mejor que el de Europa. Allí sucede exactamente lo mismo, si no es aún peor, más concentrado. Entonces, ¿quizás sea algo bueno enfrentarse a la realidad, observar todos los procesos desde cómo un pollo se convierte en filete de pollo para evaluar de manera diferente nuestra relación con la carne y ser conscientes de este proceso detrás de cada pieza? Tal vez ayuda a reconectar el concepto del animal vivo y la carne, y a darnos cuenta de que siempre hay una vida real detrás.

Después de una charla más larga sobre esto, tras ver a personas que inconscientemente y sin considerar ningún dolor del animal arrastraban a las gallinas de una jaula sobrepoblada por las patas, las giraban a su antojo, posiblemente pisándolas para que no pudieran escapar, y luego las sumergían en agua hirviendo, manteniéndolas boca abajo hasta que dejaban de agitarse, sin parpadear, nos dimos cuenta de que la pregunta sobre el trato correcto e incorrecto no puede ser respondida aquí nuevamente.

¿Cómo podría ser? La gente aquí tiene una comprensión completamente diferente sobre la vida de un animal. Nosotros, los europeos, tendemos cada vez más a la convicción de que la vida de los animales tiene un valor creciente. Los mantenemos como mascotas, por puro placer de su existencia, llevamos a cabo debates sobre si es éticamente defendible matar a un animal y sentimos compasión por los animales en la industria cárnica. Este tipo de socialismo, en el que tanto se prioriza el bienestar general y la igualdad de todas las personas, y cada vez más se extienden estas ideas éticas a los animales, simplemente no existe aquí en Vietnam. Nunca ha habido la idea, mucho menos el consenso, de que los animales tienen derechos o son iguales a los humanos.

En última instancia, solo puedo decir que este concepto de trato con la carne probablemente tendría un gran efecto en Europa, ya que choca directamente con los derechos de los animales que nos han enseñado y causa una contradicción interna que es ignorada por la industria cárnica opaca. Aquí, sin embargo, la visualización de la producción de carne no altera en absoluto el consumo. Vietnam es, después de Hong Kong y algunos otros países de Asia oriental, uno de los estados con mayor consumo de carne por persona al año. Si somos más progresistas en nuestro pensamiento por eso, quizás también sea una pregunta redundante o sin sentido. La ética y la moral no son objetivas; al contrario. ¿Cómo puedo hablar objetivamente de progresividad cuando mis ideas éticas se implementan mejor entre nosotros, pero los países que se utilizan para comparar tienen una base ética completamente diferente? Claro, puedo decir que el desarrollo de Hartz IV a la renta ciudadana es un avance, pero eso no significa que el neoliberal me esté de acuerdo. Lo mismo ocurre con el trato de la carne. Supongamos que nuestra comprensión de los derechos de los animales debería ser universal, y si es así, ¿por qué? ¿Por qué tiene el vietnamita menos derecho a imponer su idea? Actuamos sobre bases completamente diferentes y ¿quién tiene el derecho de juzgar cuál tiene más valor? ¿Es su convicción incorrecta o mala solo porque yo tengo una diferente?

Si miramos la historia de la humanidad, diferentes convenciones morales y puntos de vista han venido y desaparecido como tendencias. ¿Por qué debería ser diferente con nuestra comprensión, en la que la auto-realización tiene tanto valor, mientras que la igualdad también es igualmente importante (es decir, una fusión contradictoria de liberalismo y socialismo)? Las posibilidades de que esto sea exactamente una tendencia que desaparecerá son, observando todas las demás tendencias, bastante grandes, y ¿no significaría eso tal vez que la suposición de que nuestras creencias son correctas es incorrecta, ya que las personas pensaban lo mismo sobre sus ideas, que luego también desaparecieron? Se puede observar que la humanidad, en los últimos doscientos años, ha sido cada vez más socialista, pacífica y equitativa a nivel global (aunque Europa fue el motor impulsor y al mismo tiempo su mayor oponente). Pero si eso significa que estamos en el camino correcto, no es posible cuando hablamos de los constructos e ideologías creadas por este tipo de personas. O tal vez sí, porque las percepciones de lo correcto y lo incorrecto son igual de inexistentes en la naturaleza como los derechos de los animales y humanos?

Demasiadas preguntas en mi mente burbujeante y las respuestas, tan lejanas.

De todos modos, aún vimos una obra de teatro de marionetas, que aunque era claramente para turistas, seguía siendo el espectáculo de Casper'le más salvaje y mejor que he visto hasta ahora. La escenografía, el detalle y la puesta en escena fueron simplemente impresionantes. Esa noche decidimos, después de lamentar haber reservado una sala común con camas individuales, dormir en una a escondidas, para que pudiéramos acurrucarnos como antes :) Estoy tan increíblemente feliz de tener una amistad así con Malte!

Me desperté a las 5 de la mañana rumbo al aeropuerto para recibir a Eva y estaba realmente emocionado mientras la esperaba en la sala de llegadas. Creo que Eva fue la persona que más me hizo falta, no quiero decir con esto que la quiera más que a mi madre, padre, Malte o Lara. Con las otras personas, solo era parte de mi rutina no verlas durante tanto tiempo. Cuando vi a Eva con el cartel que había hecho con su nombre, se acercó corriendo a mí y entre muchos gritos de alegría y risas, se me escaparon uno o dos lágrimas. Después de un abrazo de 10 minutos, me entregó algo, y en ese momento, al verla, me di cuenta de que eso era lo que más había extrañado.

Pan alemán...

No cualquier pan, sino un pan de masa madre horneado por mi hermano... y un trozo de Gouda. La felicidad alcanzó el nivel del Snickers en el Himalaya y estaba completamente desbordado por el sabor. ¡Gracias, Michi, tu pan fue fenomenal! Así nuestra pequeña troupe se reunió nuevamente. Haciendo tonterías y riendo, paseamos con Eva por Hanoi, bromeando y empujándonos, ya que no podíamos expresar nuestra alegría y afecto solo con amor, y hablamos de todo en medio de docenas de cafés de coco.

Finalmente, fuimos a un restaurante que me mostró una faceta de la comida que hasta entonces no conocía, ni siquiera sabía que existía. Celebramos nuestro reencuentro en un restaurante de sushi de 3 estrellas, que gracias a los precios vietnamitas era realmente asequible. El pequeño plato de sushi que cada uno de nosotros recibió fue lo mejor que he comido hasta ahora. Podría haber comido solo el arroz desnudo o el jengibre, tan buenas eran cada uno de los ingredientes. Sin embargo, nos sentíamos un poco fuera de lugar con nuestra ropa funcional de viaje, cuando nos sentamos al lado de los adinerados adultos vestidos de traje y vestido y tuvimos que contener nuestra risa.