秘鲁：阿雷基帕

又一次无尽的巴士之旅后 (在秘鲁我们总共会在巴士上呆足足100小时)， 我们终于抵达了秘鲁的第二大城市：阿雷基帕。阿雷基帕 不仅是一个美丽的殖民城市，还被三座壮观的巨大火山所环绕。

在第一天，我们预定了一次前往科尔卡峡谷的旅行， 该峡谷被认为是世界第二深的峡谷。然而，由于峡谷非常宽， 而且两侧的墙面并不陡峭，所以在我看来这种规模并没有 tremendously体现。这次我们选择了一条慵懒的路线， 即一日游主要景点，几乎都是坐车而不是大规模徒步旅行。 考虑到我们将会在狭小的迷你巴士里呆上大约13小时， 这个想法要么好要么不好。 最主要的挑战在于我们 早上3点就被酒店接走。在前往峡谷的途中，我们就跨过了 第一个5000米的海拔关口，冷得彻底。我们的第一站 是在奇瓦伊小镇的一个冷屋子里，那里提供了简单的早餐。 在这次旅行中我们再次与许多当地游客一起出行（因为外籍人士 通常都预定两天的徒步旅行），再次整个过程显得很冷淡， 可惜彼此之间没有太大的交流。并不是我们没有尝试，但 秘鲁家庭和小团体依旧喜欢呆在一块。
随后我们前往了一个观景点， 从那里可以欣赏峡谷和当地人开垦的梯田。 我们被告知，这些用于农耕的梯田是由社区共同耕作的。 所有社区的成员一起耕作，收成会按家庭的规模（即家庭成员 的数量）来分配。然而，由于越来越多的年轻人不想从事农业， 而老年人逐渐无法在没有年轻人帮助的情况下完成辛劳的工作， 这个梯田耕作制度正步入危机。这个梯田耕作的系统将很快 彻底消亡。
接下来我们前往了克鲁兹·德尔·孔多尔， 又一个观景点，您可以在这里有机会观察到安第斯秃鹰的飞翔。 尽管我们只有不到一个小时的时间，但幸运的是在这里我们见 到了相当数量的秃鹰飞过峡谷。
回程中我们在另一个观景点停下来 （我们的时间刚好7分钟，导游热情地宣布），在这里除了欣赏风景、 我们还可以尝试用本地的一种仙人掌做的冰淇淋。
随后我们继续前往 雅基村，在那里我们有20分钟的时间参观小教堂， 在纪念品市场漫步（这种市场几乎到处都有），与小羊驼合影 （当然是要给小费，但这些小动物太可爱了，不这样做怎么行）， 并尝试科尔卡酸酒。这是一种改良版的皮斯科酸酒， 用的是我们之前尝试过的仙人掌果。味道真的很好，遗憾的是我们家 没有这种仙人掌，要不然我们一定会立即把这款饮料纳入我们的鸡尾酒菜单中！
接下来的“亮点” 是自助午餐。阿尔帕卡盐烤（用番茄和洋葱炖制的羊驼肉）虽然很美味， 但其他的选择却不算惊艳。而且，如果你敢取两个甜品，你就会被 餐厅员工训斥（说到自助餐的主题）。
原本我们还计划短暂游览当地的温泉， 但意外的是，团队中的任何人都不想去。我们自己甚至没带 泳衣。因此，一些参与者决定尝试在峡谷中乘坐飞索。 虽然我觉得可以他们这样，但整个设施看起来如此令人不安， 我绝对不会去尝试。
最后一站是在一个保护区的广阔平原上， 我们观察到了一大群自由生活的骆驼、羊驼甚至是维库尼亚在吃草。 维库尼亚是与羊驼非常亲近的可爱动物，生活在安第斯高原上。 由于它们的毛发被认为是最细腻的纤维，曾一度濒临灭绝， 现在它们受到严格保护，数量大幅恢复。对这些动物的杀戮是受到严厉惩罚的。每年都会将野生动物聚集起来， 每只动物只能剃下200克的毛，所以非常珍贵。一条维库尼亚羊毛围巾 的价格约为2000美元，绝对是奢侈品（但真的超柔软）。
虽然我们节省了大量时间，因为没人去温泉， 但是导游们再次催促我们，刚一下车就紧张起来。 他们显然嗅到能早点下班的机会。而约尔格和我也渐渐厌倦了， 总是我们是唯一的提意见者，而秘鲁人表面上对此心照不宣， 任凭这一切发生。服务再糟糕，也没有人会抱怨。最终我们并不感到难过于 总算可以离开巴士，所以我们很快回到阿雷基帕。

在阿雷基帕的绝对亮点之一，是我们预定的厨艺课程。 秘鲁的烹饪被认为是世界上最好之一。 毫无疑问，它是整个拉丁美洲最好的之一。反正我们在这里吃得 可谓是变化多端。美味的菜肴像是填充牛油果（Palta Rellena） 和华坎基娜土豆（Papa Huancaina），绝对是传统干白米的欢迎变化。
厨艺课程设在一家相当高档的餐厅， 在这里厨房里已经有人在等着我们。我们是课程中唯一的学员。 这类课程总是十分美妙，除了能扩展烹饪视野，课后 也不需要自己收拾和清洗。
在课程中我们学习了如下菜单的制作 （当然我们也认真记下了笔记，准备带回家）：

• 洛莫盐烤（Lomo Saltado） （跟阿尔帕卡盐烤类似，只是用的是牛肉）

• 罗科托填充土豆（Rocoto Relleno） （类似于填充的甜椒，只是罗科托辣得多）

• 奶酪沙拉（Soltero de Queso） （豆与奶酪的沙拉）

• 生鱼片（Ceviche）（仅供约尔格使用）

此外，我在酒吧也学习了如何制作正宗的皮斯科酸酒。
之后我们在餐厅的露台上享用了自己准备的盛宴。嗯嗯，美味。

在阿雷基帕我们还参观了一个观景台， 从那里可以看到周围的火山，此外还有巨大的、美丽的天主教堂 以及其气势磅礴的管风琴。至于我，我自己去参观了，因为 约尔格又一次因为穿短裤而被拒绝入内。考虑到他是我们 之间的天主教徒，为天主教会付了无数税款，真有点可笑。

访问安第斯圣地博物馆非常有趣。在博物馆展示的是在山上与木乃伊一起发现的坟墓陪葬品， 这些木乃伊曾作为人祭而死。人祭在印加时期是普遍现象。 尤其是这些山岳被他们视为神灵，通过这种祭品他们试图安抚愤怒的神灵 （例如，以火山爆发的形式）。对于受害者和他们的家庭，这命运被视为极大的荣誉。 这些祭品通常是年轻漂亮的女孩，正是他们能呈现给神灵的最好。

展览的高潮是对不幸的胡安妮塔的参观， 她是一个约12岁的印加女孩，在1450年代被祭给神灵，如今在一个冷冻展示柜中保持着令人惊讶的完好。胡安妮塔称为“冰的少女”， 在1995年被发现于阿姆帕托火山的山顶。参观包含一部约20分钟的电影， 它不仅提供了有关发现的信息，还描述了胡安妮塔是如何与她的随从和萨满一起走上山顶的。 我们必须想象，这个女孩所感受到的奉献和谦卑。穿着开口凉鞋和裹着几块布，她在冰冷的环境中爬上6288米高的火山， 心知肚明自己将很快在此地死亡（她在被用古柯叶和其他手段麻醉后被打晕， 头颅被砸）。如果我处在她的位置，我大概在半路就会坐下来， 说：如果你们要杀我，就请你们把我送上去，否则就干脆在这里让我死。

此后我们还参观了圣凯瑟琳修道院， 这是一座矗立在城市中心的大型修道院。实际上，这里是城市中的城市。 在印加时期，每个家庭通常会送一个女儿到修道院，并且需要支付 丰厚的年金。根据财富情况，修道院的居民会住在简单或非常豪华的居所。 与外界的接触是禁止的，此外修女们作为见习修女也必须宣誓保持沉默。
如今，修道院中仅有少数修女， 她们生活在一个严格封闭的区域，远离每天参观的人群。
这里还可以看到一些来自著名“库斯科学派”的画作。对此我感到十分期待。 但我个人对此种“宗教与土著”艺术的混合并没有看出太多， 所有东西看起来都相当天主教 。
这修道院是一栋真正令人印象深刻的殖民建筑，参观非常有趣。

最后我们还参观了阿尔帕卡世界， 在这里讲解从动物剪毛到成品织物的制作过程。首先可以看到这手工艺的制作， 这深深植根于秘鲁的传统。同时可以参观一些古老的“现代”机器， 这些机器用于大规模加工织物。