乡村的喘息

在河内度过几天后，是时候喘口气了。通常，这时候人们会前往位于红河三角洲的下龙湾。旅行手册将其誉为“令人惊叹的自然奇迹”，由超过2000个陡峭从水中凸起的石灰岩岛屿和岩石组成，并且被联合国教科文组织列为世界自然遗产。

但这片海湾也是大规模旅游的吸引力。我将自觉地暴露于此——在柬埔寨的吴哥窟寺庙群度过圣诞节。但目前我并不想面对人潮。河内杜宫酒店的旅行组织者Rose给了我建议：“去普隆吧！在那你能找到宁静，”她承诺说。普隆是一个自然保护区，植被覆盖广泛。

小巴从河内出发，大约需要三个小时才能到达西南部约150公里外的目的地。最后，它在杜村的边缘停在Gateway Inn酒店，立刻吸引了我：一座像非洲野生动物园小屋的大木屋，有一个可以俯瞰雾霭笼罩的山谷的露台。

我的房间——价格为每晚20美元；在越南，有时也用前敌国的货币来计算——很宽敞；床上悬挂着蚊帐。但我还不知道的是，这栋房子建得很轻，每一个声音都能听见，一个婴儿的哭声，一场争吵，厨房中锅碗的碰撞声，以及经过时开心鸣笛的公交车、卡车和摩托车的声音。

 晚上，我参加了制作木瓜沙拉的速成课程，然后享用了丰盛的晚餐，包括猪肉、牛肉、蔬菜、面条、大米、蒜蓉面包和西瓜。

鳗鱼、青蛙和鸭子

第二天早上，33岁的导游Quoc来接我们。一家来自河内的越南家庭、一位来自新加坡的生物老师Lisa和我组成了小组。我们悠闲地沿着山谷徒步而下，经过几何分割平原的稻田，沿着山坡的稻田，一直走到原始森林的边缘。

在红河或湄公河的肥沃三角洲，每年最多可以收获四次稻米，而这里一年只有一次：二月播种，六月收割。在这段时间里会种植玉米、蔬菜或谷物。鸭子在被淹没的土地上游荡，白鹭在泥水中觅食。一位女士在泥土中筛出小鱼，油炸或烹饪后整条吃掉。孩子们在寻找鳗鱼和青蛙，这也是菜谱上的一个受欢迎的变化。

在一个名为兰的美丽村庄，几乎每个房子前都悬挂着五彩斑斓的围巾和织物。女孩们从小就学习编织，这是在手工织布机上艰难的工作。