利马 - 美食天堂 (2022年03月05日)

今天安排了一个真正的享受日。我们在前一天短时间内决定，从美食的角度了解秘鲁的首都，参加一个为期四小时的“美食之旅”（https://www.exquisitoperu.com/）。经过一个安静的夜晚和简单的早餐后，我们开始步行大约20分钟，从我们所在的米拉弗洛雷斯区穿过到邻近的巴兰科区集合地点。

09:30，我们与我们的导游路尔德斯会合，和一位德国IT开发者以及一对美国夫妇一同开始了我们的美食之旅。在一个非常漂亮的咖啡馆的庭院里，我们详细了解了早餐和咖啡文化。与其他中南美洲国家类似，在秘鲁早餐的意义较低。果汁和一点甜点通常就足够了，咖啡的消费（以及种植）并不重要。我们享用了两种不同口味的饼干作为能量补充，以及一杯美味的冰咖啡。

小区巴兰科在过去近十年间发展成为一个富有创意和美食趋势的地区，很多小餐馆和丰富的艺术作品装饰在建筑墙面或桥下，使散步也成为一种视觉享受。在一个展示厅中，路尔德斯向我们介绍了国家的水果、蔬菜和巧克力，并提供了许多样品。由于国家的多种气候区（海岸、安第斯山脉、雨林），水果的多样性令人印象深刻。

在下一个站点的露台上，俯瞰太平洋，我们更深入了解了午餐的话题。在这里我们还品尝了“印加可乐”，它的味道最接近于“哈巴泡泡”口香糖，非常独特。好吧，我喜欢 - 卡蒂却不喜欢。顺便提一下，如今它也由可口可乐公司生产和填充。秘鲁人通常在13:00之后吃午餐，这我们在餐馆也感受到，11:30时几乎是空的，而到14:00时再次经过时已经人满为患。生鱼片（简单来说是生鱼加青柠、西葱和玉米）几乎是秘鲁的国菜，自然也是我们旅行的一部分。我们了解了这种食物的背景以及它是如何准备的。重要的是，生鱼片只在中午食用，因为鱼必须非常新鲜。详细资料可以参考https://info-peru.de/ceviche-rezept-einfach-zubereiten/ （顺便说下，这个博客由一位在库斯科生活了多年且很了解秘鲁的德国人运营）

生鱼片在吃时的地位如同皮斯科酸酒在酒类中的地位。皮斯科是一种用麝香葡萄发酵的葡萄酒。在一位代代相传的“老派”酒家中，我们一起调制了原版的皮斯科酸酒食谱，除了皮斯科外，还需要蛋白（产生泡沫）、青柠汁和糖浆。最后，再加入几滴安哥斯图拉苦味酒。自制的摇匀后味道更加美好，通常作为开胃酒提供。一些关于皮斯科酸酒的详细信息，包括食谱：https://info-peru.de/pisco-sour/。在这次旅行的巅峰结尾，路尔德斯（顺便说，她也会说德语，并曾在德国短暂居住以学习语言）带我们去她最喜欢的冰淇淋店。苹果派、蓝莓或巧克力，我们对冰淇淋的味道感到惊喜，因为过去几周我们并没有特别的冰淇淋可供找到。

在返回我们“家”的路上，沿着美丽的悬崖海岸，我们观察到了冲浪者、自行车骑士（是的，这里也有单独的自行车道）和当地人，他们在各种绿地中休闲。在爱情公园（Parque del Amore）我们找到了一个很好的拍照地点。今天由于雾气的影响，这里被遮住了，浓雾在海岸上徘徊，也造成了气温的下降。回到住宿后，我们将在经历了众多印象后稍作放松，晚上还安排了一个特别的亮点。

更确切地说，是卡蒂为我们在餐厅Maido预订了一张桌子，这里是全球排名第7、南美排名第2的餐厅。有关详细信息请参考我们一篇单独的文章（https://vakantio.de/the-bl/lima-zu-gast-im-maido-top-10-lokal-weltweit ）包含了许多图片，但可以提前剧透的是，这是非常伟大的电影和绝对的亮点。

日常两件事：

感悟：利马在短短两天内就让我们在美食方面完全说服。丰富的小餐馆、多样的菜肴、周到的服务以及创意的实现，所有这些都以合理的价格提供。不奇怪秘鲁人的日常生活只围绕着食物，这里没有其他的选择。好在我们在返回航班前还能再次来这里。

幸福时刻：今天应该说是很少的几个（美食）幸福时刻 - 无论是皮斯科酸酒还是冰淇淋，以及晚上的亮点。今天我们不想做任何决定，只是心存感激。