唐·库里作为肉丸测试者

唐·库里在他的旅行中试图平衡不同的层面：他对历史、文化历史以及当代文化都感兴趣。他认为美食、地方菜系属于后者，因此在他的旅行计划中给予了它们广泛的空间。这已经体现在他在埃迪尔讷和布尔萨对当地特产的悉心品尝中。显然，他还在埃迪尔讷的超市里买了一瓶şalgam而不知这是用大头菜、甜菜和黑胡萝卜发酵并加了盐和胡椒调味的饮料，人们常常搭配rakı一起饮用。唐·库里尝试了şalgam，立刻意识到他再也不想买这种东西了。然而，有时并不需要非得是特别的、独特的东西，平凡的东西有时也可以是非凡的。

不过，唐·库里在这个早晨却放弃了一些相当特别的东西：酒店Gönlüferah特有的早餐。他宁愿提前出发，因为今天的行程很长。同时，唐·库里告别了令人印象深刻的布尔萨，这座城市让他以更深入和更丰富的方式体验到，从前经历的很多目的地都无法比拟。他也告别了最初几天旅行的主题，即奥斯曼帝国的历史和建筑。直到他旅行的很久之后，这个主题才会再次浮现于他心头。然而，从现在开始，他将更深入地探寻历史，跨越数千年……

实际上，他担心从布尔萨开始，良好的公路将结束，因为接下来要穿越乡村。但唐·库里在非常多的四车道或三车道的高速公路或欧洲公路上，几乎都能顺利快速地前行。尽管如此，他花了整个上午的时间才到达他的第一个目的地，这也是整个小亚细亚最著名的目的地之一。光是这个名字就引发人对荷马故事、古典传说，或至少是好莱坞电影的回忆……：特洛伊！

唐·库里的计划是先享用一顿丰盛的早餐，以便为漫长的参观做好准备，尤其是在没有享用早餐的情况下。然而，当事情发生时，他已经身处发掘现场的停车场了。所有的旅行指南都警告说，由于遗迹稀少和混乱的考古情境，特洛伊的参观可能相当令人失望。唯有那座巨大的木马展现得生动，曾经人们可以爬进去，感受聪明希腊人的智慧。但几年前，这匹马因危及安全而被关闭；即使没有人可以真正靠近它，包括希腊人。因此，唐·库里还额外支付了入场费，并预订了一个语音导览，换算下来花了13欧元——在土耳其，参观是昂贵的。他早就知道：来特洛伊的人并不是参观一座城市，而是参观九座(!)城市，它们在数千年的时间中逐渐重叠建成。于是，唐·库里先是来到了特洛伊VI的城墙，随后来到特洛伊II的堡垒，发现了特洛伊I的一面重建的土砖墙，随后被引导到一个可以看到特洛伊III、特洛伊IV和特洛伊V各层直接重叠的地方。在参观道路的进一步过程中，特洛伊VIII和特洛伊IX的废墟逐渐显现出来，这两者已经属于罗马时代。唐·库里也意识到海因里希·施利曼是多么毁灭性地开始了他的发掘，他在语音导览中听到，土耳其国家强烈要求归还施利曼的特洛伊宝藏，自第二次世界大战以来一直在圣彼得堡和莫斯科展出。唐·库里觉得这个著名地点的参观令人着迷；他享受着知识的拓展，并且也为那些已经生活了几个世纪的人们所处的美丽环境感到欣慰。

在他的文化需求初步得到满足后，另一个更根本的饥饿感再次浮现。唐·库里认为自己在路上看到了一家咖啡馆。于是他返回那里，坐在完全空旷的露台上。当他向店主表明自己想吃点东西时，店主带来了图文并茂的菜单，并推荐了菜单上写着“Köfte”的那道菜——肉丸。Köfte就像意大利的意面或波兰的波格，已经成为土耳其的一部分。因此，唐·库里认为继续回避这道菜毫无意义：他点了肉丸和可乐零。结果出乎他的意料。在一侧是炸土豆块，另一侧是典型的番茄黄瓜沙拉，中间则是四个相当扁平但是形状良好的肉丸。整体非常美味！

凭借这顿小吃，唐·库里的信心增强了，现在可以进行第二部分的特洛伊参观。2018年，特洛伊新开了一座大型考古博物馆，矗立在风景如画的地方，像一个巨大的生锈的立方体，分为三层，不仅展示了来自特洛伊的文物，还有来自附近其他遗址的不同藏品，并采用最新的博物馆教育和展览技术。在博物馆周围延伸着一个宽广的荷马花园，种满了《伊利亚特》中提到的植物。

当唐·库里抵达这个古代之旅的最后一个参观目的地：亚索斯遗址时，太阳已经沉得很低。这些遗址位于今天的贝赫拉姆村上方的一个岩石高地上。唐·库里在村庄下把小车停好，然后出发前往新的文化高度。整个路途两旁布满了无数的小摊和小摊位，想要向游客出售洽谈的商品。浑身是汗，喘着粗气，唐·库里终于到达顶峰，立刻被这份田园诗般的风景所吸引。在这里，他可以无限地俯瞰大海和周围的风景。雅典娜神庙耸立在高原中央，几根仍然矗立的柱子在即将落山的太阳映衬下显得极为照片美。

但唐·库里还想在日落之前到达今天的住宿地。他第一次不得不离开良好的连接道路，实际上是走上乡村小道，穿过狭窄蜿蜒的道路。在一个偏僻的村庄，他达到了目的地：凯亚拉酒店，他震惊地发现客栈前的停车场完全空无一人。显然，他是唯一的客人。相应的，酒店老板热情地欢迎了他，但他既不会说德语也不会说英语，而是用谷歌翻译与他进行交流。当唐·库里询问晚餐时，老板清晰地点了点头，然后酒店老板的手机大声说：“肉丸”。好吧，唐·库里想，又是肉丸……为什么不呢？

但是，他首先安顿下来，房间不仅有阳台，还有一整面窗户，提供海洋和美丽海岸风景的全景。在这里，唐·库里稍作放松，享受着日落时分的美丽色彩。

在约定的时间，他出现在酒店楼上小餐厅的时候。在旁边是一个宽阔的屋顶露台，配有桌子和椅子，但在现在的黑暗中无法使用。当酒店老板、店主和厨师仍在忙于准备食物时，唐·库里已经可以从饮料冰箱中挑选一瓶啤酒。由于Efes到处都有，他选择了一瓶也在土耳其酿造的Tuborg。然后，肉丸也来了：5个形状非常不规则的肉丸，配有很好吃的薯条、烤番茄、烤辣椒和美味的烤薄饼。

如果现在问唐·库里那些肉丸哪个更好，他会回答：'行家品味，沉默不语.'