在芝加哥的烧烤 - Weber Grill 餐厅
我们从游船导游马克那里得知，芝加哥的热狗、汉堡和意大利牛肉都非常好，而烧烤似乎并不是这座城市的招牌。 距离我们酒店徒步约10分钟的是 Weber Grill 餐厅。对烧烤爱好者来说，这个名字肯定不陌生。 餐厅的装修风格独特，完美展现了 Weber Grill 的品牌形象。 服务非常友好且热情。我们各自点了一半的肋排，配上 Weber 的山核桃 BBQ...
芝加哥的烧烤 - Belly Up
已发布: 12.03.2017
我们在离开游行后偶然发现了Belly Up，并在街头闲逛寻找餐厅。
Belly Up的装潢非常美式：美国国旗、多个电视和舒适的座位区。这里确实很适合小憩。
服务非常友好，服务员开玩笑说我和Steffi不同，不点啤酒只点了蔓越莓汁。
与前一天在Weber Grill Restaurant不同的是，这次我们也各自选择了一个开胃菜：洋葱圈和鸡翅。作为主菜，我们各自点了一份包含四分之一肋骨和拔丝猪肉的组合。除了必点的卷心菜沙拉和玉米面包外，我们还可以额外选择一道配菜。Steffi选了薯条，我选了土豆沙拉。
桌上提供了四种不同的烧烤酱，非常贴心的服务。
开胃菜很快上桌，口味让人惊艳。在四种烧烤酱中，特别是自制的Belly Up酱让人印象深刻。
主菜上桌了，涌上心头的第一个问题是：谁能吃得完这些？
肋骨是干吃的，肉质丰厚。我们觉得味道极佳，拔丝猪肉也是如此。配菜的味道也很棒。Steffi赞不绝口地说薯条是她吃过的最好吃的。就连玉米面包我们俩都觉得很好。我们果断地用手抓起食物，心里清楚这堆食物根本不好对付。
当我们聊到我是一位资深烧烤爱好者时，这场暴饮暴食渐渐结束。Steffi和服务员简短交谈后，立即叫来老板向他说明情况，老板邀请我去他的厨房参观。哇！
他向我解释说，肋骨在调味料中腌制24小时。在气 grill上，熏制过程只需3小时，肋骨不会刷烧烤酱，这样客人可以自行选择想要的酱。由于这种准备方式，这些肋骨被称为‘干肋骨’。
接着，我站在他的“宝贝”面前，正如他所称之：一个雄伟的气 grill。用80%的橡木和20%的胡桃木来熏制，蒸汽使用苹果酒。拔丝猪肉也是熏制了12小时。
我感谢他的分享，满意地离开了厨房。可惜我忘了拍外观和内部装潢的照片……这一次只是拍了我们的食物照片。
总结：一个充满热情的老板，超棒的员工，友好的氛围，以及巨大份量，甚至让Weber Grill Restaurant相形见绌。我们对Belly Up没有任何意见！而且价格也很划算！
我们满怀幸福感和饱腹感离开了Belly Up，这次的偶然收获又一次成为了美好的回忆。
From_Chicago_2_New_OrleansFolge diesem Blog und verpasse keine neuen Beiträge.
回答