Sado - Piantare patate dolci e noodle Udon

Il prossimo intervento di Connor parla del cambiamento climatico. Purtroppo questa volta non scoprirò nulla di nuovo, dato che si sente sempre parlare di questo tema e penso che tutti sappiano che la situazione è piuttosto grave al momento. Per sollevare il morale, dopo faremo i nostri noodle Udon. L'impasto è fatto solo di farina, acqua e sale e viene semplicemente impastato a lungo, così formando tanto glutine e diventando bello elastico. Per facilitarne l'impasto, lo mettiamo in una busta e lo schiacciamo con i piedi. Quando è abbastanza schiacciato, viene piegato e impastato nuovamente. Questo viene ripetuto un paio di volte e poi deve riposare per un po'. Per passare il tempo, nel pomeriggio andiamo in un villaggio dove ci sono molti campi di riso abbandonati. Non ci sono abbastanza persone qui che possono prendersi cura di tutti i campi. Tuttavia, per non farli stare completamente vuoti, su di essi vengono piantati altri ortaggi. Insieme a qualche bambino delle elementari, piantiamo patate dolci nei letti preparati. Distribuiamo le piantine ai bambini, che poi le piantano. Purtroppo non tutti i campi possono essere piantati con verdure, quindi spargiamo i restanti semi di fiori, così almeno in estate sembreranno carini. Dopo che i bambini sono tornati in autobus, parliamo ancora per un po' con il sindaco del villaggio. Racconta la storia che un tempo era quasi successo che nella zona di Ogi non si potesse più coltivare riso. Il motivo era che non si riusciva a trovare acqua dolce per riempire i campi di riso. Nella sua narrazione drammatica, all'ultimo giorno hanno trovato comunque acqua. Avevano scavato un buco orizzontale e trovato un serbatoio d'acqua in una roccia vulcanica. Anche se nessuno di noi comprende direttamente ciò che racconta, la sua entusiasmante voce non è noiosa. Sulla via del ritorno facciamo naturalmente tappa come sempre al Tayakishop e questa volta finalmente provo la versione Anko con noci. *~*

Info: A causa dei bambini ho caricato solo quella immagine del campo.