La seconda settimana: Davvero tanto fieno

Dalla metà di giugno inizia per l'agricoltore di montagna un periodo di intenso lavoro. (È una sciocchezza, in realtà l'intero anno è molto impegnativo. Anche in inverno una giornata di lavoro spesso termina solo intorno alle 22 con il lavoro in stalla.) Ma ora inizia il periodo più faticoso all'aperto. Per questo motivo siamo stati probabilmente prenotati come volontari a partire dalla metà di giugno. Nella prima settimana l'erba non era ancora alta abbastanza, sabato ha piovuto. Maggio qui in alto è stato piuttosto fresco e umido. Ma ora finalmente è soleggiato e caldo e si può partire! Fin dalle 6 del mattino, i prati risuonano di attività e si sa, ancora in parte assonnati: Andi è già fuori e sta falciando, girando o tagliando i bordi. La parte per noi inesperti inizia di solito solo nel pomeriggio, quando fa caldo e secco. (Prima abbiamo pulito, preparato il cibo, portato le mucche al pascolo, pulito la camera del latte...) Poi ci dirigiamo armati di rastrelli e acqua sulle ripide pendici. Dove è stata falciata a mano, deve anche essere girata e raccolta a mano. Attorno a tutte le rocce e agli alberi, nelle zone molto ripide, in passaggi stretti. Altrimenti, si utilizza il rullo per fieno per compattare tutto sul sentiero successivo, posizionandolo a mano in modo che possa essere caricato il meglio possibile dal carrello del fieno. Naturalmente bisogna anche dare una mano. Il carrello del fieno poi va nella stalla e scarica lì. Con la gru deve poi essere caricato nella prima camera. Dove una volta mia madre, da bambina, doveva saltare sul fieno per compattarlo, la gru lo preme di nuovo. Ma anche essa deve essere manovrata e il fieno deve essere sempre riposizionato a mano affinché possa essere caricato correttamente. Tanti passaggi di lavoro! E non riesco nemmeno a immaginare come si facesse tutto questo senza falciatori a mano, senza gru e forche. Dopo una settimana di lavoro con il fieno con altri aiuti dal cerchio di amici e familiari, ma anche con assenze, poiché ci ha colpito un'influenza intestinale del Sudtirolo, il primo deposito è riempito per 3/4. L'altro è ancora vuoto e sul secondo taglio dei prati, che ora devono essere nuovamente innaffiati, nessuno ne parla ancora. L'estate calda è perfetta per il raccolto, il sole caldo è faticoso per tutti i raccoglitori. Beviamo enormi quantità di acqua e succo (sciroppo con acqua), siamo inzuppati di sudore, le mie braccia e gambe la sera sembrano gonfie per la varicella e il morbillo insieme. Ma la mattina successiva la pelle si è calmata di nuovo e il mio iniziale raffreddore da fieno è comunque passato da solo. Quasi una terapia d'urto! Si lavora fino a quando l'ultimo carico non è stato consegnato. Non importa se si è iniziato alle 6 o si è stati in stalla alle 4:30 o se sono già le 21:30. Qui nessuno si lamenta. Non serve a niente - è così che si fa. Ma più stancante del caldo o del rastrellare il fieno è in realtà camminare e stare in piedi sui pendii ripidi. Dove c'è ancora fieno, scivoliamo come su sapone, una volta trovato un appiglio, rastrello prima in cerchi attorno a me o mi faccio strada. Faccio affondare i miei vecchi scarponi da trekking il più possibile nell'erba, striscio a quattro zampe con i miei rastrelli negli angoli ripidi, mentre Andi e Manuel sfrecciano davanti a me con le pesanti macchine da taglio e da girare! Non avrei mai pensato che fosse così faticoso, si sente un gemito provenire dalla fredda cantina del signor Altenhofen! Ma non si può fare nulla! Ci sono ancora alcune ulteriori ripide ettari da curare.