Dalle altre culture e costumi

Ciao! Ecco il mio resoconto dopo 14 giorni in baita! Siamo ancora vivi e ci rendiamo conto che non è necessario viaggiare così lontano per conoscere altre culture. Ma ne parlerò di più tra poco!
Come state tutti voi nell'ultima parte dell'estate!? Le vacanze sono quasi finite ovunque. Non fa più così caldo, come si sente dire. Spero che stiate godendo gli ultimi giorni di agosto.
Noi (o meglio io) abbiamo ancora combattuto un po' la scorsa settimana per adattarci alla cultura qui sopra. L' 'andare d'accordo con tutti' - 'fare bene il proprio dovere' è un concetto radicato.
Adesso ci sono momenti buoni in cui riesco a rimanere al di sopra delle situazioni e lasciare che la proprietaria della baita esprima le sue stranezze!
Forse nel mio ultimo post ho esagerato un po' con la descrizione delle aspettative non espresse. Sicuramente alla base ci sono anche le mie delusioni personali. In generale, però, rimane il fatto che il lavoro e l'ambiente qui in baita non sono una realizzazione. Helmut dice che è esemplare e applicabile ad altre baite. Non sono d'accordo. Ci sono anche altre baite con gestori eccentrici e squadre deboli. Ma ne abbiamo anche viste molte che sono gestite diversamente e dove si lavora in modo diverso. E credo anche che ci saremmo trovati bene qui sopra e non saremmo così spesso andati via se ci fossimo sentiti più a nostro agio.

Quindi, cosa c'è di bello in queste settimane che ci fa rimanere? Essere liberi e viaggiare. Graz, Fürstenfeld, Vienna. Nei nostri giorni liberi abbiamo già girato molto. Ma è anche bello poter fare una passeggiata, visitare i vicini, andare in cucina. Ormai non mi preoccupo più nemmeno per le pause improvvise durante il giorno o non ci metto ore a uscire da un brutto stato d'animo, che qui riempie la baita come il fumo di sigaretta dall'appartamento della proprietaria.

E qualcosa ci incontra qui nella zona alpine per la prima volta nei nostri viaggi quest'anno: ovunque andiamo, è davvero vuoto e silenzioso. (a parte i 67 pensionati che ieri sono arrivati dalla Stiria con 2 autobus alla baita). Andiamo a Graz nel nostro giorno libero: la maggior parte dei caffè e dei negozi è chiusa per le vacanze estive fino alla fine di agosto. Vado al Waldbacher Bio-Gedöns-Waldbad: non c'è nessuno. Neppure il bagnino. Vogliamo andare spontaneamente al concerto serale durante il festival di swing: nessun problema, ci sono ancora abbastanza biglietti. Ovunque si trova un parcheggio, un posto a sedere nella trattoria.
Da questo punto di vista: programmate per la vostra prossima vacanza di andare in Stiria o in Burgenland. Qui sono stati creati sentieri forestali ovunque, tutto è stato disboscato e ripiantato in modo uniforme, e ovunque ci sono mucche al pascolo che creano bei sentieri nei prati e fertilizzano automaticamente. No, più in basso, sotto il sole, è molto carino. Un po' come l'Allgäu.
Dal punto di vista culinario, anche i turisti possono orientarsi rapidamente qui. L'offerta di zuppe, beuschel e specialità è ovunque la stessa. Si offre volentieri anche prodotti della normale gamma di cibi surgelati. Dall Kaiserschmarrn al Topfenstrudel. Molto importante: tutti i locali di ristorazione chiudono per i pasti caldi dalle 17:00. Ma in fondo non è salutare mangiare così tanto di sera. Al banco qui ho anche imparato molte cose nuove sulla cultura del bere. Trovo simpatico il trend di allungare ogni cosa con acqua minerale a mezzo litro. Non solo succhi o vino bianco (quest'ultima miscela ha peraltro diversi nomi: Spritzer, Weißer gespritzt, miscela bianca, Sommerspritzer...). Qui l'austriaco è solito allungare anche la cola, l'Almdudler, l'aranciata, che qui si chiama Frucade. O la limonata di lamponi, chiamata rotes Krachel. Questa viene spesso bevuta come Dipperl, riempita con vino rosso o bianco. Radler con Almdudler, birra con acqua... qui non conoscono altro. Se si ordina tutto light/leit (? ) si desidera la miscela con acqua del rubinetto. Durante le nostre escursioni ci ha colpito il fatto che la cultura del fumo è ancora molto diffusa tra gli austriaci. È pazzesco quante persone fumano qui! Un divieto di fumo nella ristorazione verrà attuato solo a novembre di quest'anno. L'Austria è infatti l'unico stato OECD in cui la percentuale di fumatori continua a crescere. Attualmente si attesterebbe attorno al 24%. Ieri sera al festival africano sull'isola del Danubio c'erano sicuramente il 50%! (gli altri 50% hanno fumato marijuana). E un'altra triste verità: gli austriaci non mangiano liquirizia. Ho rimosso il mio ricordo d'infanzia: eravamo in famiglia a fare escursioni nello Zillertal. La mia costante compagna era la mia cassetta delle favole di Knight Rider, dove Michael Knight compra e mangia liquirizia accanto alla caccia ai criminali. Certo, avevo anche voglia di quella dolce sostanza nera e mia madre ed io abbiamo già cercato invano in tutti i supermercati di allora. Se mi fossi ricordato, avrei importato quella roba dalla Germania nella buona miscela Aldi. In quantità e forse avrei potuto introdurre qui nuove culture alimentari.
E con questa visione vi saluto per oggi: Servus, Pfiati, Baba... Proprio come un austriaco!