06.02.20 - 10.02.20 Rantepao/ Toraja

Article invité par Julie

Selamat Pagi Makassar... Selamat Malam Rantepao/ Toraja Tana! Après notre arrivée dans la grande ville et nos premières expériences avec la nature tropicale et la cuisine, nous avons pris le bus de Makassar à Rantepao. Les équipements du bus, notamment les sièges, nous ont permis de voyager confortablement. Les paysages défilaient devant nous ; une pause au bord de la mer avec du Ikan (poisson) fraîchement grillé, jusqu'à des virages raides nous menant vers les hauts plateaux de Sulawesi.

Rantepao se révèle être un haut plateau tropical, entouré de montagnes et de rizières, nous permettant de plonger profondément dans la culture de cette île variée. Le paysage est marqué par l'architecture unique des maisons Tongkonan. Ces maisons sont des maisons ancestrales traditionnelles qui symbolisent l'identité des Toraja, un peuple de l'île, et nous ont constamment impressionnés lors de nos randonnées.

Avec la recherche de nourriture le soir de notre arrivée, nous avons déjà découvert deux points forts culinaires. D'une part, Gado Gado, une salade végétarienne fraîche, avec du tofu et du tempeh, des œufs et de la sauce aux cacahuètes, et d'autre part le Roti Bakar qui a fait danser les papilles de Mathias, Lisi et Julie.

Le lendemain, nous avons exploré la région à pied de notre propre chef. Cela a été un vrai plaisir, car nous avons à peine croisé une âme dans les endroits remarquables. La faune et la flore sont marquées par un vert fertile, des montagnes et des rizières. Bien que Rantepao soit chrétien, la région est enveloppée des chants des muezzins.

Il est agréable de plonger dans une nouvelle culture, tant linguistique que culinaire, même si les mots nécessaires pour interagir avec les habitants ne sont pas si faciles à retenir. C'est agréable d'avoir Matthias et Lea à ses côtés, qui vous aident à surmonter les barrières linguistiques ;)

La culture funéraire des Toraja est très particulière. Les cérémonies d'enterrement ont lieu dans des villages traditionnels, mais nous avons décidé de ne pas assister à un enterrement. Les cercueils sont enterrés dans des chambres funéraires creusées dans des falaises. Lors de nos explorations, nous avons découvert des Tau-Taus – des figures en bois qui portent les vêtements des défunts. La région de Rantepao est marquée par des chambres funéraires et des grottes qui illustrent cette culture unique des morts. L'entretien des défunts témoigne de l'unité, de la réunion et de l'appréciation familiales.

Le deuxième jour, nous voulions visiter quelques-uns de ces sépulcres. Mais d'abord, le matin, nous avons fait un détour par le marché hebdomadaire de Bolu, où l'on pouvait également trouver des bœufs à vendre, qui sont sacrifiés lors des enterrements.

Pendant le trajet de Rantepao à Makale au sud, nous avons rencontré un sympathique chauffeur de taxi nommé Julianus. Sa curiosité l'a amené à se demander si nous, les femmes, étions encore mariées. Julianus a demandé s'il y avait de l'intérêt pour un homme indonésien. Quand Julie a mentionné qu'elle était peut-être trop grande pour un homme indonésien, Julianus a répondu que ce n'était pas un problème dans la vie. Ce qui compte, c'est l'amour entre deux personnes.

Notre chemin s'est ensuite poursuivi à pied vers Kambira. Les sépultures pour bébés de Kambira se trouvent dans un arbre, ce qui est considéré comme un rituel d'enterrement unique.

En chemin, entre les rizières luxuriantes, nous avons été accueillis chaleureusement par Esching à la prochaine ville, qui nous a accompagnés un petit bout de chemin et a été notre guide pour les grottes de Tampangallo.

Nous avons poursuivi notre chemin à travers la verdure vers les sépultures royales isolées de Suaya.

Sur le chemin du retour vers Makale, nous avons réalisé que nous avions parcouru plusieurs kilomètres et nous étions ravis de pouvoir monter sur un camion vendant des bouteilles de gaz. Pendant sa tournée de vente, nous étions incertains s'il faisait des pertes à cause de nos clients surpris et riants. La brise fraîche et l'environnement nous ont fait savourer un moment de satisfaction.

Juste avant la pluie quotidienne, nous avons réussi à trouver quelque chose de délicieux à manger. Le chemin du retour vers notre hébergement a été un peu trop long et nous avons terminé trempés.

Lors de notre petite exploration le dernier jour, les sépultures à Bundupune et Kete Kesu nous ont rappelé celles que nous avions vues la veille. À Kete Kesu, il y avait pas mal de monde, ce qui nous a un peu surpris et a été un challenge. Mathias était visiblement motivé pour se faire photographier. Néanmoins, ces endroits témoignaient de d'autres points de contact avec la culture funéraire, qui existe depuis de nombreux siècles.

Alors qu'il pleuvait à torrents au Kaana Toraja Coffee, philosopher avec Mathias sur le café et la vie a été un autre moment fort de ces jours. Malheureusement, Mathias et Julie se sont sentis temporairement déconnectés de la vie lorsqu'ils se sont rendus avec impatience au Tori Café pour récupérer leur commande de café, mais la boutique était malheureusement fermée. Nasi Bungkus (À emporter) était le dernier repas de ce remarquable endroit. Ce point fort culinaire était pour une personne, non seulement une expérience épicée unique, mais deux fois ;) En outre, des fruits comme le Rambutan, le Mangoustan, le Fruit du Dragon et la Passion sont à mentionner, qui apportent une explosion de saveurs tropicales.

En général, Rantepao vaut définitivement le détour. Quiconque voyage avec Mathias, Lea et Lisi peut s'attendre à avoir au moins un point fort culinaire par jour. Quelle joie de voyager avec des personnes avec qui l'on peut partager tout particulièrement la passion culinaire. Un point fort quotidien est de partager la culture du café avec Mathias. Grâce à lui, j'ai pu participer à son rituel du café le matin et même recevoir une initiation sur la préparation d'un bon café. Son dévouement et son enthousiasme sont uniques. Prochaine étape : Tentena.