Pimenté à Kampot

À Kampot, nous nous sommes tout de suite sentis bien : (encore) une petite ville côtière charmante, une belle promenade au bord de l'eau, de nombreux bars, restaurants et petits magasins qui semblent très accueillants. Notre hôtel, qui n'était malheureusement disponible que pour une nuit, était joli et bien situé, ce qui nous a permis de nous promener dans la ville. Nous avons trouvé un délicieux dîner sur un petit bateau verdoyant qui était amarré sur la berge.

Fatigués, nous sommes retournés à l'hôtel pour régler quelques affaires organisationnelles et réserver une excursion pour le lendemain.

L'excursion devait commencer à 8h30, ce qui, selon l'heure cambodgienne, signifie toujours un peu plus... Ensuite, nous avons vraiment traversé la ville dans tous les sens, sans véritable système, jusqu'à ce que nous ayons récupéré tout le monde. Le pauvre chauffeur était complètement stressé car il était le seul à travailler ce jour-là, jour férié, et devait assurer les services de plusieurs agences.

Tout d'abord, nous sommes allés au parc national de Bokor et sur la montagne du même nom, l'une des plus hautes de la région. Malheureusement, la vue était très brumeuse et les autres arrêts, comme une ancienne maison d'été du roi, un énorme Bouddha, une vieille pagode, un temple, la ville fantôme et un « ancien » casino, étaient très décevants. Peu intéressants à nos yeux et complètement envahis par des Chinois. Nous avons appris de notre guide que les Chinois achètent des lieux historiques pour les Cambodgiens, comme le casino ou les anciens hôtels de la ville fantôme, où les Khmers rouges ont encore des comptes à régler, les rénovent et en font des hôtels de luxe. De cette manière, ils détruisent la culture et l'histoire de ce pays et ces lieux ne vaudront bientôt plus du tout la peine d'être visités. En fait, l'excursion incluait également une cascade, mais elle est censée être sèche en ce moment, c'est pourquoi nous ne l'avons pas visitée.

En ville, nous avons déposé une partie du groupe qui avait réservé une excursion plus courte, et nous avons continué avec un vieux Ford réaménagé et stylé. Nous sommes allés à la plantation de poivre « La Plantation », qui, comme son nom l'indique, est dirigée par des Français, mais qui donne du travail à de nombreux Cambodgiens. Le poivre de Kampot est bien commercialisé et est réputé dans le monde entier. Une fois arrivés à la plantation, nous avons eu droit à une visite guidée gratuite à travers les champs de poivre et de fruits. Nous avons appris tout sur les différentes variétés de poivre et leur transformation. Cela nous a un peu rappelé la culture du café à Pakse. Nous avons ensuite goûté les différentes sortes : poivre noir, poivre blanc, poivre rouge, poivre au sel, poivre fumé, poivre long,... et tout cela pur ! Ensuite, notre bouche était en feu... Mais c'était intéressant de voir à quel point le goût du poivre peut varier. Les plants de poivre ressemblent un peu au houblon chez nous, car ils poussent aussi sur des tuteurs vers le haut et sont protégés du soleil par des feuilles de palmier. En plus du poivre, on y cultive également des ananas, des fruits du dragon, des bananes, des durians, des maracujas et des racines de curcuma, mais malheureusement, tous n'étaient pas encore mûrs... >Dans l'ensemble, une plantation très jolie et bien entretenue, qui mérite d'être visitée ! Et n'oubliez pas de goûter la glace au poivre citronné ;) <

Ensuite, nous avons poursuivi notre route vers les champs de sel. Malheureusement, nous avons presque manqué le coucher de soleil, qui se serait très bien reflété sur les champs encore couverts d'eau. Notre chauffeur nous a donné quelques explications à ce sujet, puis nous sommes repartis vers la ville.

Le soir, nous avons eu un repas qui, rétrospectivement, n'était pas très bon... Bien que nous ayons essayé de désinfecter l'expérience avec des cocktails dans un bar sur le toit et un restaurant sur bateau avec Kay, qui était également arrivé à Kampot, et une connaissance française de lui, Frédérique...

Nous avons passé la nuit pour la première fois de ce voyage dans un dortoir, car il n'y avait absolument rien d'autre à trouver dans toute la ville. Très inconfortable et pas vraiment propre, mais nous avions un toit au-dessus de la tête.

Maintenant, nous continuons vers le Vietnam !