Bessinger`s BBQ - Charleston, SC

Quelle agréable, lorsque l'on tombe par hasard sur un restaurant BBQ juste à proximité de l'hébergement. Avec le service amical, nous avons passé notre commande. Steffie a choisi du poulet effiloché et des ailes de poulet, accompagnés de pain de maïs (avec des jalapeños), de macaroni au fromage et de haricots verts. J'ai opté pour du porc effiloché, du poulet effiloché, des macaronis au fromage et du coleslaw, qui était si délicieux que j'en ai commandé un peu plus pour nous. Ah oui, j'ai également commandé un sandwich au porc effiloché, car c'était l'offre du jour.

Steffi était surtout ravie des ailes de poulet, qui avaient d'abord été fumées puis rapidement frites. De plus, elles étaient vraiment bien assaisonnées. Le coleslaw était, comme lors de mes précédentes visites dans des restaurants BBQ à Charleston, assez léger avec peu de mayonnaise, mais assez vinaigré. Tant le poulet effiloché que le porc effiloché étaient au niveau du goût plutôt bons. Les sauces proposées étaient toutes à base de vinaigre, l'une d'elles ajoutant de la moutarde, une autre un peu plus sucrée et une sauce chipotle. Les macaronis au fromage nous ont vraiment plu à tous les deux. Il était frappant de constater qu'ils avaient vraisemblablement été cuits dans un plat à gratin.

Dans l'ensemble, Bessinger`s s'est parfaitement intégré dans la série de bons restaurants BBQ à Charleston, tant sur le plan gustatif qu'économique.