Hoi An

Publié: 22.11.2022

Le voyage a continué de Ninh Binh à Hoi An. Enfin tous de nouveau en bonne santé et l'aventure peut continuer !!

Un trajet en bus (comme toujours un peu) palpitant, où nous avons été un peu lâchés dans une ville comme à l'armée ("SORTIR, SORTIR") et après deux heures de pause, nous sommes arrivés à Hoi An. Hoi An, la ville des lanternes. Ceux qui me connaissent, ainsi qu'Emilie, peuvent imaginer que nous venons juste de atterrir dans le paradis du kitsch ! (Emilie : "je n'arrive parfois toujours pas à croire que je vois cela de mes propres yeux !"). Puisque le trajet avait quand même un peu épuisé notre énergie, nous avons d'abord flâné doucement dans la ville et nous nous sommes reposés plus tard à l'auberge, avant d'aller au Festival de la Pleine Lune le soir. Cela a lieu toujours à la pleine lune. Malheureusement, sur place, il s'est avéré que le déroulement lors de la pleine lune est en fait comme n'importe quelle autre soirée. Partout de belles lanternes et beaucoup de lumières. Cependant, c'était magnifique ! Avec quelques personnes de l'auberge, nous sommes d'abord allés au marché nocturne et avons mangé de la "pizza vietnamienne" (base de maïs avec divers légumes et tofu), des "ladyfingers" (haricots asiatiques), du fruit du dragon, des chips de pommes de terre en brochette et bien sûr des pancakes à la banane. Il faut faire au moins une balade en bateau à travers la mer de lanternes à Hoi An, ce que nous avons fait juste après et avons beaucoup apprécié. En fin de journée, nous avons siroté quelques cocktails dans le bar populaire Tiger Tiger 😍

Le lendemain était un jour de plage ! Comme nous voulions aller à la plage et que les excursions à vélo sont relativement fréquentes à Hoi An, nous avons combiné les deux et sommes partis en excursion à la plage. Cependant, ce jour-là, les vagues étaient incroyablement hautes, donc nous devions d'abord trouver un endroit approprié pour nous baigner et bronzer. Peu après, nous étions sur la plage et nous avons même plongé dans les vagues ! Lorsque la faim s'est manifestée, nous nous sommes offert un délicieux déjeuner dans un complexe hôtelier et sommes ensuite retournés à Hoi An. Un peu de douche, un peu de sommeil rapide et peu après, nous étions à "Family Dinner" à l'auberge où tous ceux qui le souhaitaient pouvaient dîner ensemble à l'auberge. Nous étions vraiment un grand groupe, nous avons beaucoup discuté et après l'heure heureuse qui a suivi (avec de la bière gratuite :-D), l'alcool a également coulé un peu plus et l'ambiance est devenue festive. Pour Anna, la cerise sur le gâteau parfaite : la réceptionniste a proposé de visiter un bar à karaoké !! Peu après, nous étions tous dans le karaoké et avons interprété jusqu'à tard dans la nuit toutes sortes de chansons, de "Dancing Queen" à "Toxic". Et tout cela alors que le lendemain, nous devions être pris en charge à 8 heures pour notre cours de cuisine… mais à ce moment-là, Anna s’en moquait :DD'après, nous sommes retournés faire la fête au Tiger Tiger. C'est l'un des très rares clubs à Hoi An, qui est surtout populaire parmi les backpackers. Lorsque la fête s'est terminée, nous sommes rentrés chez nous au lit.

Il y a 4 heures, lorsque le réveil a sonné, nous avons été accueillis par une gueule de bois. Nous devions cependant nous ressaisir, car le cours de cuisine était à venir. Avec le chef du restaurant végétarien au coin, nous avons d'abord pris nos vélos pour aller au "village des légumes", où, en particulier, les personnes âgées de la ville cultivent d'énormes quantités de légumes et de fruits pour nourrir la ville. Au marché, nous avons ensuite pu goûter à nouveau des rouleaux vietnamiens (Banh Xuon) et des bananes frites et apprendre selon quels critères fruits et légumes sont achetés. De retour au restaurant, nous avons ensuite cuisiné ensemble 5 différents plats vietnamiens-végétariens typiques. Par exemple, une délicieuse sauce aux champignons à base de "champignons à fraises", une salade de papaye et un curry de légumes. Enfin, un repas était là pour éloigner de plus en plus notre gueule de bois.Revenus à l'auberge, nous devions d'abord nous reposer, car peu après, il y avait aussi l'atelier de lanternes à faire. Cela nous a tous les deux vraiment plu et nous étions dans notre élément. Les personnes avec qui nous pouvions bricoler étaient également très gentilles ! Notre aide parlait un très bon anglais et a tout appris uniquement grâce à son travail avec les voyageurs.

Le jour suivant, nous avons pu amener nos affaires à l'hôtel tôt. Comme nous avons trouvé la ville si belle, nous avons réservé une nuit supplémentaire dans un hôtel. Ainsi, nous avons pu faire un peu de tourisme et de shopping. Hoi An a de beaux temples. La passerelle japonaise qui reliait à l'époque la partie vietnamienne et la partie japonaise de la ville était également particulière.

Pour notre dernier soir à Hoi An, nous sommes retournés chez notre chef de cours de cuisine au restaurant. Nous avons eu des légumes frits, de la soupe de courge, de la baguette gratinée et un ragoût de champignons.

Le lendemain, nous avons clôturé notre visite à Hoi avec un massage des pieds et une visite dans un café très spécial. Ce café était en effet dirigé uniquement par des personnes malentendantes et était magnifique. Il y régnait un silence absolu, car on ne devait pas parler ou juste chuchoter et même la commande se faisait à l'aide d'images et de mots sur des blocs. De magnifiques objets faits main comme des ensembles à thé et d'autres articles étaient également vendus. Anna était au paradis.

Pour terminer, nous avons visité un autre restaurant végétalien, dirigé par une super famille végétalienne sympathique. C'était vraiment l'un des plus beaux restaurants dans lesquels nous avons jamais été. De plus, la nourriture était incroyable. Nous avons également beaucoup appris sur le bouddhisme. Par exemple, cette famille bouddhiste ne consomme pas d'aliments d'origine animale pour des raisons religieuses (réincarnation en tant qu'animal, etc.). Nous avons pu écrire dans un livre que la famille remet à tous les invités et également jeter un œil à son livre de famille personnel avec l'histoire de la famille.