Jours détendus à Hôi An

Nous avons passé nos derniers jours dans la jolie ville de Hôi An, au centre du Vietnam. Après un trajet en train vers Da Nang via le col des Nuages, qui offre vraiment des vues spectaculaires sur la côte, et un trajet en bus régional, qui n'est vraiment pas conçu pour les grandes personnes, nous sommes arrivés à notre hébergement avec piscine et matelas à ressorts. Youpi !!

La ville est située sur la rivière Thu Bon, l'ancienne route de la soie du pays. Cela se voit encore partout aujourd'hui : il y a de nombreuses couturiers et magasins de lanternes qui fabriquent de magnifiques lanternes recouvertes de tissu. Ces lampes plongent la ville dans un océan de couleurs la nuit et embellissent la petite vieille ville et ses nombreuses ruelles, qui sont pleines de touristes du monde entier. Nous n'avons pas pu résister non plus et nous avons dû acheter des lampes ici :D Le marché nocturne attire également chaque soir d'innombrables visiteurs pour acheter des produits typiques ou déguster de la nourriture régionale dans les petits stands. Bien sûr, nous nous sommes promenés chaque soir sur ce marché et avons goûté toutes sortes de petites choses que nous n'avions jamais mangées auparavant. Et ceux qui pensent que les Français aiment les cuisses de grenouilles n'ont jamais été au Vietnam : presque un stand de nourriture sur deux propose des grenouilles grillées, entières (!) sur un bâton. Mais nous avons finalement évité cela...

Hôi An a cependant de nombreuses spécialités régionales délicieuses à offrir, et nous avons donc décidé de faire un cours de cuisine. Cela a d'abord inclus une visite du marché, où nous avons appris davantage sur les herbes et épices de la cuisine vietnamienne. Ensuite, nous avons fait une petite excursion en bateau dans une noix de coco pour rejoindre l'endroit isolé de notre cours de cuisine. Ces noix de coco ont été utilisées pour ravitailler les soldats pendant la guerre du Vietnam, aujourd'hui elles sont principalement destinées aux touristes. En cours de route, nous nous sommes arrêtés pour attraper des crabes, ce qui n'était pas si simple avec un bâton, un fil et un morceau de poisson. Notre capitaine de noix de coco, qui ne parlait bien sûr pas un mot d'anglais, était ravi de chaque prise et nous frappait la main avec un High Five enthousiaste :D Une fois arrivés à l'école de cuisine, nous avons appris à préparer des (délicieux !!!) rouleaux de printemps, du Cau Lao (des nouilles pas si délicieuses), de la salade de papaye, des pancakes aux œufs, du poisson et des légumes et des palourdes, que nous avons également pu déguster. De bonne humeur, nous avons 'roulé' littéralement dans la vieille ville et avons immédiatement retrouvé deux jeunes filles de notre excursion en bateau vers Cat Ba et avons terminé la soirée dans l'un des nombreux bars à Happy Hour.

Le lendemain, nous sommes partis en excursion vers les collines de Bana. Nous avions de grandes attentes pour cette excursion en montagne, où les colons français avaient autrefois leurs résidences d'été en raison des températures plus fraîches. Malheureusement, l'excursion surestimée n'a en rien répondu aux attentes : nous avons d'abord pris un téléphérique, qui fait sûrement partie des plus longs au monde, vers les montagnes, où se trouve un pont doré porté par des mains de pierre (du dieu de la montagne). Ce pont est vraiment impressionnant et beau, mais grouille de touristes avide de photos qui seraient prêts à risquer des blessures pour un bon selfie. Ensuite, nous avons traversé une cave à vin mal reproduite qui était censée être à la française, à la fin de laquelle on pouvait acheter du vin - malheureusement pas un seul vin français... Cela aurait aussi été absurde dans une cave à vin française... Puis nous avons continué vers un parc d'attractions, le Phantasialand vietnamien. Horreur ! Le parc essayait de recréer une ambiance européenne typique, mais chaque Européen présent ne pouvait que secouer la tête face aux parades et au kitsch et se diriger rapidement vers l'une des bars. Les touristes asiatiques prenaient par contre des photos avec enthousiasme devant chaque arbre, bâtiment, lanterne et pierre... Les cultures et conceptions semblent donc très différentes...

Après cette journée plutôt décevante, nous avons opté pour une journée à la plage. Pour 1,10€ on pouvait louer des vélos pour la journée et nous nous sommes donc aventurés dans le trafic vietnamien - sensations fortes garanties, mais nous avons survécu, même si nous devrons probablement marcher comme des fakirs demain à cause des selles de vélo :D il faut également mentionner qu'ici à la plage, deux chaises longues avec parasol coûtent ensemble 2€ pour toute la journée - inimaginable pour quiconque a déjà été à Majorque !

Enfin, il reste à dire que TripAdvisor est devenu un compagnon de voyage incontournable : grâce à ce site internet, nous avons dégusté un délicieux pain complet à l'avocat et avons écrit un avis pour le café qui le vend, et grâce à cet avis, nous avons même été reconnus - une nouvelle carrière de blogueur culinaire semble très probable :D de plus, nous avons découvert grâce au site une autre spécialité régionale : le Banh My, une sorte de döner vietnamien, très frais et savoureux !!!

Demain, nous volons vers Nha Trang et nous nous détendrons quelques jours à la plage avant de partir pour Ho-Chi-Minh-Ville puis pour le Cambodge.