Trouver des Drrties

'Ce sont des Drrties !' - la plupart ne comprendront sans doute pas mon cri d'enthousiasme et de surprise lors de l'un des nombreux stands de rue ici, car les Drrties ne sont pas encore aussi célèbres qu'ils devraient l'être. Les Drrties sont des rouleaux faits de purée de fruits extrêmement déshydratée. Ils sont produits en Autriche et distribués par une soi-disant #Junior Company. En tant qu'auto-entrepreneuse convaincue et amie de la bonne nourriture, je suis fan de l'idée des Junior Companies et des Drrties. Et maintenant, je les retrouve ici en Géorgie : plus grands et dans bien plus de saveurs. L'affaire est donc prometteuse : à partir de mirabelles, on fait les meilleurs Drrties, je vous le dis, et les grenades ne sont pas à négliger non plus. Les raisins noirs se transforment en Drrties noirs et les kiwis en un vert acide. Assez de publicité, non, pas tout à fait : #Drrties (autrichiens) se trouvent aussi sur Internet.

En Géorgie, il n'y a pas vraiment de desserts ou de sucreries, à part ces mats de fruits secs (Tklapi) et quelque chose qui ressemble à des saucisses, mais qui se révèle être des noix de noix ou de noisettes enroulées dans une gelée de fruits ferme : la Churchkhela existe dans différentes couleurs et saveurs. Tranchées, elles sont très jolies. Pour les petites ou grandes faims entre les deux, nous avons appris à les apprécier.