Milwaukee, WI (3)

Con Jack, fuimos a la pequeña cervecería Gathering Place. Después de unas interesantes conversaciones con el cantinero (su familia es de Waldsassen), me mostró la bonita cervecería de 8hl con solo 4 tanques de doble cocción. Principalmente llenan barriles, además de algunas botellas y growlers & crowlers (growler solo con latas, que se llenan y sellan directamente del grifo - ¡3 semanas de durabilidad!?).

Gathering Place Brewing Company

Prenzlauer (Berliner Weisse) 3,4%

Demasiada poca acidez (muy difícil de percibir), demasiado poco cuerpo; cerveza de malta

Punto de encuentro (Kölsch) 4,6%

Sabe más amargo que 24BE, sabor a levadura de Ale, no de levadura Kölsch, pero buena Ale

Kohi Hui (dry hopped New Zealand Pils // Motueka&Wakatu) 4,7%

Demasiado amargo y demasiado cargado, lo que hace que se pierda el hermoso aroma a Pils subyacente. Podría ser también un Pale Ale.

Priere (Belgian Style Single) 5,5%

Sabor floral y picante de la levadura (Omega Yeast Labs-Belgian W). ¡Muy interesante!

Merci (Brut IPA aged in Sauvignon Blanc Barrels) 5,6%

Gran equilibrio entre el aroma del vino, los aromas de lúpulo franceses (Barbe Rouge & Mistral) y el final seco. También sería increíble con más cuerpo de malta.

Une Petite Prière (Priere en barrica de vino y levadura salvaje sacchro) 5,8%

Alta bebibilidad, recuerda a Saison, 9 meses en barrica de vino dan el sabor perfecto. El sabor picante-floral casi se pierde.

2017 Barrel-Aged Wonderworker (biere de garde envejecida 1 año en barricas de Chardonnay) 8,6%

Mucho sabor a malta oscura, algo de sabor a vino, gran digestivo