伯利兹：霍普金斯

在前往霍普金斯的途中，我们参观了位于丹格里加的马里·夏普工厂。在这里，生产着辣椒酱，主要使用哈瓦那辣椒，这些酱料在伯利兹以及周边国家都能找到。几乎每家餐馆的每张桌子上都会有至少一瓶马里·夏普的辣椒酱。
玛丽于1980年开始生产这些酱料，并在市场上取得了相对于所有竞争产品的优越地位。这些酱料甚至被出口到全世界，欧洲也有销售。
如今，生产多种不同的酱料，它们主要在辣度上有区别，但也有基于水果的口味，因此是甜辣的。其中最新的研发是一种芒果味酱。可是，这种酱在上市后不久就因其受欢迎程度而销售一空。目前，没有足够的芒果来生产更多，所以大约半年后才会再次上市。市场上最辣的酱叫做「Beware」，翻译成德语就是「小心」。
客人可以随时前往工厂参观，简单的无预约参观。但遗憾的是，内部不允许拍照。随后，大家可以品尝所有的口味，我们可以说：Beware酱真的名副其实！此外：芒果酱真的是非常美味。我们实际上还从工厂店的秘密储备中购买了一小瓶带回家。当然，所有种类的酱都可以在工厂店以比超市便宜一半的价格买到。

工厂雇佣了92名员工，绝大部分是女性，因为玛丽·夏普特别希望为女性提供更好的机会。玛丽本人现年77岁，仍每天亲自到工厂上班。每一个重要的决定，每一种新口味，都必须得到她的亲自批准。继任者问题也不存在，因为她的整个家族也在工厂工作。此外，她放弃了全面自动化，以提供更多的就业机会。只有一些过程是自动化的，比如灌装。每个工作日（9小时的班次），可以生产2700箱，每箱12瓶。更或少令人惊讶的是，所有所需的蔬菜和空瓶都必须从墨西哥进口，主要是出于质量原因（而我怀疑由于普遍存在的低效率）。只有哈瓦那辣椒是在伯利兹种植的。工厂每年消耗一百万磅辣椒，其中30%由公司自己种植，70%从当地农民那里购买，每磅价格为1伯利兹元（0.5美元）。我敢肯定，这家工厂除了大麻产业外，肯定是伯利兹国内生产总值的一个重要贡献。

参观工厂非常有趣，也给玛雅遗址提供了一个受欢迎的替代选择。

随后我们继续前往霍普金斯。刚到霍普金斯附近，走动的活动却真不算是什么驾驶。我们直接在城里颠簸。其实我们走路会快一些。原本我们打算往河边去，但半路放弃了，转回来了。沙地上巨大的积水坑简直无法称之为坑，返回城里的2公里我们耗费了大约40分钟，周期颠簸。

霍普金斯是个沉睡的小村庄，在海边有沙子制成的街道和坑洼的景观。游客在这里竟然有那么多，兴奋地开着高尔夫小车在街上颠簸，觉得那里很不错。我们并不一定觉得如此。实际上没有什么可以做的，除了在周围颠簸。在海滩上没有任何基础设施，只有棕榈树，虽然这其实很美好而田园，但却没有人。我在海滩上度过了一个安静的下午（那天下雨的所有日子里，难得遇上没有下雨的），只是偶尔有些人带着狗路过。
在我们的（当然是完全过高收费的）破房子旅馆里，我们有来自英格兰的邻居。是一对情侣，露西和加文，他们几天后将会在霍普金斯沙滩结婚，现在在那儿游荡，等待婚礼，希望有一个无雨的日子。总的来说，在伯利兹结婚似乎非常受欢迎，《孤独星球》旅行指南对此主题还专门介绍了大约3页。

我们本来是来霍普金斯进行一次徒步旅行，观察夜间水中发光微生物（浮游生物，发光细菌树立）的生物发光现象。 我曾在波多黎各观察过这种现象，但约尔却没有。可惜的是，我们运气不佳，由于持续降雨，徒步旅行字面上落入了水中。因此，我们无事可做，只能和露西及加文闲逛，喝着酒，观看着雨水。

本来在这个季节，伯利兹应该是干旱季节。应该热，不应该下雨。难道不是……但它依旧下着雨。我们遇到了一位在伯利兹待了一个月的加拿大人，她在那期间只有5天是晴天。气候变化无处不在……
本来我们在从霍普金斯返回的途中希望在贝尔莫潘附近的诺霍赫·切恩洞穴进行漂流。但是由于洞穴水位过高，该行程也是无法成立的。
但是我们在途中访问了蓝洞国家公园。它是一处内陆的小蓝洞，作为「国家公园」的名号有点夸大。它几乎就在高速公路旁边，因此作为途中短暂停留是个不错的选择。由于下雨，水也并没有很蓝，但我们还是去短暂游泳了。确实如同与我们一起游泳的加拿大人所说，“非常清爽”（也就是说：冷得刺骨）。