博客 14 基廷瑞 – 西海岸;坎贝尔镇与春银行酒厂

在我们前往布莱克福德的短途旅行后，我们再次向西出发——基廷瑞半岛是我们的目的地。45年前作为年轻学生的第一次苏格兰之旅时，我们曾来到这里，当时是在格哈德父母的大众露营车中。

基廷瑞并不是一个知名的旅游胜地，但对我们来说有两个亮点：当时保罗·麦卡特尼与翅膀乐队的歌曲《基廷瑞的穆尔》和今天仍作为苏格兰早期威士忌酒厂的发源地之一的历史。

首先，我们要穿越250公里的乡村和山脉前往基廷瑞西海岸的“穆阿斯代尔假日公园”。尽管名字有点自命不凡，但这里是一个只有10个营位和几个固定房车的小型露营地，坐落在美丽的海岸边。在这里我们有机会放松一下，欣赏风景——科西玛对水温的测试（估计10到12度）使我们放弃了游泳的计划，尽管有几个SUP划水者在路上……

接着我们将前往约25公里外的坎贝尔镇。我们不再受长途并且颇为乏味的通往最南端“基廷瑞的穆尔”的旅程影响——我们之前已经去过那里——当时在大众货车中过夜没有问题——但现在这是被禁止的，而且我们的房车在非常狭窄的街道上并不理想。

在坎贝尔镇，我们很快就在港口找到了一个停车位。今天的主要目的地，威士忌酒厂春银行就在城中，虽然有停车位，但狭窄的通道让我们无法使用。因此，天气再次晴好，气温宜人21度，我们步行穿过坎贝尔镇的街道去参加酒厂的导览。

春银行酒厂与格伦盖尔分厂一起，是坎贝尔镇威士忌区仅存的酒厂之一，曾经这里有大约30家酒厂。自1837年以来，春银行一直由米切尔家族拥有至今保持独立。与此同时，它是少数几家生产多种单一麦芽威士忌的酒厂之一——除了春银行，这里还生产龙河和自1997年底以来的海兹本。这些名字分别来自于前海兹本（1925年关闭）和龙河酒厂（1896年关闭）——三种单一麦芽都有着截然不同的个性。

酒厂由里德家族于1828年成立，是坎贝尔镇记录的第十四家酒厂。1837年获得了酿造威士忌的许可证。1920年，美国开始实施禁酒令，酒厂（不仅仅是）在苏格兰遭受了严重的销售下滑。大部分当时在基廷瑞的20多家酒厂在接下来的几年中不得不停止营业，春银行在1926年至1935年之间也无法生产。

在今天，春银行仍然保持着相当高水平的手工操作，这在酒厂中是相当不寻常的。虽然其他威士忌生产商大致实现了生产的自动化，春银行常常被称为“活博物馆”。生产过程中没有计算机，整个过程涉及许多手工步骤。春银行在生产中雇用的人员远多于，例如通过Glenfiddich酒厂。

春银行蒸馏过程中的另一个不寻常之处在于，第一轮蒸馏的尾料会被收集并蒸馏三次，而其余部分仅蒸馏两次。因此，通常称为两次半蒸馏。所使用的麦芽（与龙河和海兹本相同）完全来自他们自己的麦芽厂——这使得春银行成为苏格兰唯一一家将所有生产环节都在内部完成的酒厂。

这次导览非常个人化，和其他酒厂不同，你可以拍照并触摸所有东西。我们的导游也相当幽默友好。对我们来说，这是三次酒厂导览中最好的，绝对值得推荐！

在“紧张”的导览和品酒之后，我们在坎贝尔镇号称最好的餐馆“二号”中用餐。科西玛的鱼非常好，格哈德的鱼咖喱可能是来自印度，但主厨却是来自波兰……

在返回停车场的路上，我们在Burnet大楼的“琳达·麦卡特尼纪念花园”顺道停留——可以说，这也是为第二天的行程做准备，