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Le vigne boliviane di Tarija e il rosso Tupiza

Pubblicato: 18.12.2022

…) e poi includono qualche gioco di parole che per noi non madrelingua è incomprensibile. Fortunatamente uno degli uomini di Santa Cruz ci traduce alcuni di questi in inglese, così riusciamo anche noi a ridere di tanto in tanto. E il vino fa il resto…</p><figure> <img src='/uploads/c30d559e4e1003e6551139ddecfdb965_small.jpg' /> <figcaption></figcaption></figure><p>L'ultima tappa del tour del vino ci porta alla cantina Juan Diablo. Anche qui c'è una bella cantina e una grande produzione. Degustiamo i vini accompagnati da un po' di formaggio, salumi e olive e siamo semplicemente felici di avere finalmente qualcosa nello stomaco che possa assorbire tutto il vino. I vini assaggiati qui non sono più così dolci, per gli standard europei, ma sono ancora troppo dolci. Prima che pensiate che in Bolivia ci siano solo vini dolci, non è proprio così. Anche molti boliviani preferiscono vini più secchi e raccomandano, ad esempio, la cantina Aranjuez, che già conosciamo da altri ristoranti.</p><p>Il nostro bilancio della mattinata: 3 cantine, 13 vini, 3 Singani e tante risate ;)</p><figure> <img src='/uploads/d45fe8374f99d65febc68dd73e72ce00_small.jpg' /> <figcaption></figcaption></figure><p>Perciò ci concediamo un pisolino prima di incontrare Yamil.</p><p>Già un po' sobri, incontriamo Yamil, suo padre e sua sorella minore. Nell'auto grande, che di solito utilizzano per le numerose trasferte ai giochi in trasferta (Yamil e suo fratello giocano a basket), ci dirigiamo verso San Jacinto, una diga che include un bel bacino, che però, secondo il padre di Yamil, non ha mai avuto così poca acqua come in questo momento. Sì, la stagione delle piogge sembra ritardare molto quest'anno! Bene per noi, ma male per la popolazione.</p><figure> <img src='/uploads/c2319f69218c172e1f3c98e1c19d0c5c_small.jpg' /> <figcaption>Alla diga di San Jacinto con Yamil e la sua famiglia</figcaption></figure><p>Successivamente andiamo a San Lorenzo. Questo piccolo villaggio, costruito in stile coloniale, secondo Yamil è noto soprattutto perché, per ragioni sconosciute, ci sono un numero insolitamente alto di persone con i capelli rossi. Inoltre, qui siamo invitati da padre di Yamil a provare tutte le dolci specialità delle panetterie e dei mercati locali. Alcuni di questi erano davvero deliziosi, altri semplicemente dolci, ma come facciamo a mangiare tutto? Alla fine, iniziamo il viaggio di ritorno con miriadi di dolci in mano. Grazie per un pomeriggio così meraviglioso, Yamil!</p><figure> <img src='/uploads/203666e4262138fbceac3840532172aa_small.jpg' /> <figcaption></figcaption></figure><p>La sera arriva finalmente la tanto attesa pioggia - ma che pioggia! Intanto dobbiamo temere che il nostro ostello non sia allagato, ma per fortuna la nostra camera rimane asciutta nonostante il tempesta e la grandine.</p><p>Per colazione mangiamo una sorta di pancake boliviano, di cui il padre di Yamil ne ha comprati circa 10, e già davanti a noi si presenta la nostra guida per la giornata. Con lui intendiamo fare un'escursione a una cascata. In questo tour molto personalizzato, abbiamo l'impressione di passare una bella giornata più con un amico che con il solito ritmo frenetico e il trattamento dei turisti. Luis ci porta prima in campagna, dove parcheggiamo il fuoristrada e partiamo a piedi. All'inizio, ci incontra un bellissimo colibrì, che qui sembra sempre significare che sarà una bella giornata. Proseguiamo nel canyon e ci circonda un meraviglioso silenzio interrotto solo dal cinguettio degli uccelli. Lungo il percorso, Luis ci mostra dove vivono i condor, che ha già osservato spesso qui, e effettivamente ne incontriamo due, che volano pigramente in cerchio. Alla fine del canyon ci attende la bellissima cascata di Marquiri, alta circa 20 metri, e ci arrampichiamo un po' goffamente verso di essa. Gli ultimi metri ci affondiamo nell'acqua ghiacciata e lasciamo che il nostro sguardo si perda sulla scintillante cascata. Il momento è perfetto poiché il sole raggiunge la fessura nella roccia solo per circa 15 minuti al giorno e noi siamo proprio nel mezzo! Una volta che i piedi sono tornati asciutti, torniamo tranquilli all'auto.</p><figure> <img src='/uploads/89eab449b9b13320a7dc6d2790ab8897_small.jpg' /> <figcaption>Cascata di Marquiri</figcaption></figure><p>Lo stomaco inizia a brontolare e il pranzo è già passato da un pezzo, quindi Luis ci propone di assaporare un'altra specialità del paese: Sopa de Mani. Al mercato abbiamo fortuna e possiamo mangiare questa zuppa di arachidi fresche, verdure, carne, pasta e patate. Dopo, la guida ci tiene compagnia per la partita di calcio della nazionale tedesca contro Costa Rica, ma come è finita la sappiamo già… Perlomeno guardiamo la partita in un bar che ci offre una birra gratis per ogni gol della squadra favorita. Quindi il risultato di 4:2 va bene ;)</p><figure> <img src='/uploads/8f7484e6fd1aa35c70b8b0f120eaf32b_small.jpg' /> <figcaption></figcaption></figure><p>In serata incrociamo di nuovo Kristine e Mads dalla Danimarca e decidiamo di unirci per il prossimo tour attraverso il famoso deserto di sale.</p><p>Anche la mattina successiva prendiamo lo stesso bus di loro per Tupiza. Questo dovrebbe essere il punto di partenza per il tour. Ma il viaggio per arrivarci a bordo di uno dei bus più malandati che abbiamo mai avuto non è affatto divertente. Dobbiamo attraversare passi vertiginosi, strade tortuose, nebbia, pioggia e grandine prima di raggiungere finalmente la nostra destinazione, fradici di sudore. Oggi non deve succedere niente di meglio di questo.</p><p>Il giorno di pausa prima del grande evento deve essere sfruttato bene, quindi incontriamo gli altri due per un'escursione attraverso il fantastico paesaggio roccioso rosso nei dintorni di Tupiza. Il trekking parte direttamente dal villaggio verso le formazioni rocciose Ca9on del Duende, Puerta del Diablo, Canyon del Inca e Piedras Machos. Ma prima dobbiamo percorrere strade polverose sotto il sole cocente e passare accanto a una quantità infinita di rifiuti. Le buste di plastica abbandonate in questa discarica volano ovunque. Proseguiamo in fretta e alla fine raggiungiamo il Cañon del Duende, con le sue due ripide pareti rocciose che segnano l'ingresso al canyon. Qui ci sono veramente solo piante con spine acuminate. Il suolo è coperto da piccoli cactus con lunghe spine, ci sono cespugli spinosi ovunque e un'altra varietà di cactus alti con fiori carini. Camminiamo un po' nel canyon finché non diventa troppo stretto. Così decidiamo di tornare indietro per vedere le altre attrazioni. Attraverso la Puerta del Diablo si arriva al secondo canyon, il Canyon del Inca. Inoltre, si possono scoprire nelle rocce, se lo si desidera, i

sotto la cintura… Altrimenti, abbiamo già abbastanza rocce rosse, ma troviamo alla fine del canyon casualmente Piotr e Izabella dalla Polonia e ci accordiamo per cenare insieme. Dopo aver camminato per un totale di ben 18 chilometri al caldo senza molta ombra, siamo effettivamente felici quando l'escursione finisce e possiamo tornare a Tupiza.</p><figure> <img src='/uploads/380b96d8221aaf3c936b294dc1532ae3_small.jpg' /> <figcaption></figcaption></figure><p>Dopo cena si deve preparare e domani partiamo presto per la zona più famosa della Bolivia: il Salar de Uyuni</p>

L'addetto alla pulizia delle scarpe al lavoro

Dalle belle sponde del Lago di Costanza!

Alla diga di San Jacinto con Yamil e la sua famiglia

Ultima partita della Germania ai mondiali del 2022

Dopo aver affrontato un'altra volta il viaggio in bus notturno, siamo tornati all'ostello per recuperare il sonno e cercare un posto per fare una colazione tardiva. Stiamo iniziando ad acquisire routine in queste cose.

Ci facciamo una passeggiata tranquilla per Tarija, la capitale del vino boliviano, e ci facciamo una prima impressione. Ciò che ci colpisce in particolare è che qui è relativamente pulito e ci sono pochi rifiuti in giro. Altrimenti, a prima vista, è una tipica città sudamericana, con una bella Plaza de Armas, anche se a Tarija c'è anche una seconda grande piazza, la Plaza Sucre. Intorno a entrambe le piazze si trovano bei ristoranti, caffè e piccoli negozi. Mentre ci dirigiamo verso il Mercado Negro, dove ci sono cumuli di vestiti falsi, veniamo improvvisamente avvicinati in tedesco. Yamil è di Tarija e ha recentemente fatto uno scambio scolastico di 10 mesi in Germania. Vorrebbe mostrarci la città e i dintorni, quindi ci accordiamo per un'escursione il pomeriggio seguente. Infatti, al mattino vogliamo fare un tour delle varie cantine - naturalmente inclusa una degustazione di vini.

Dopo una leggera colazione all'ostello, siamo stati prelevati e ci dirigiamo verso diverse cantine con un grande gruppo di donne di Cochabamba, due uomini di Santa Cruz e una francese. Oltrepassiamo prima la cantina Kuhlmann, fondata da un tedesco. Facciamo un tour nella cantina e nella pressa e scopriamo realmente grandi distillatori con la scritta Markdorf - Lago di Costanza! Questo suscita sentimenti di nostalgia. Qui la gente sa cosa è buono… e in effetti alcuni prodotti qui hanno già vinto premi internazionali. Vogliamo ovviamente convincerci noi stessi della qualità, quindi ci viene servito il nostro primo drink intorno alle 9:30 del mattino. Un Chuflay fatto con Singani (brandy) e Ginger Ale. Salute!

Proseguiamo per la Casa Vieja. Qui vengono prodotti vini in piccole quantità. Quando li assaggiamo, ci rendiamo conto: uno è più dolce dell'altro, il che corrisponde perfettamente ai gusti delle nostre compagne di Cochabamba. Qui c'è una grande varietà di vini e devono essere tutti assaggiati... l'atmosfera sta quindi migliorando! A ciò si aggiungono numerosi brindisi che iniziano tutti con

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Risposta

Non dimenticare di essere gentile :)

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