Corso di cucina a Chiang Mai (THA)

In Thailandia, in alcuni luoghi, è possibile partecipare a corsi di cucina per avere un'idea della cucina tailandese. La densità di scuole di cucina è particolarmente alta a Chiang Mai. Volevo sapere come preparare piatti tailandesi, quindi ho partecipato a un corso di cucina lì.

Ho scelto un corso di un'intera giornata presso la Smile Organic Farm Cooking School.

Ci siamo incontrati alle 8 del mattino. Dopo essere stati prelevati all'ostello, abbiamo visitato un mercato locale.

Dopodiché, siamo andati alla scuola di cucina, che si trova in una fattoria fuori Chiang Mai. Dopo un giro nel giardino, compresa la degustazione di varie erbe e piante, ci siamo messi al lavoro dietro ai fornelli.

La cosa fantastica del corso di cucina è che si può scegliere tra una varietà di piatti da preparare. Inoltre, si possono adattare i piatti al gusto personale - per me, il meno piccante possibile.

Ho scelto i seguenti piatti:

- Pad Thai

- Curry rosso

- Zuppa di latte di cocco

- Insalata di papaya

- Mango Sticky Rice

In aggiunta, sono stati preparati anche involtini primavera e due limonate.

Ho trascorso una giornata fantastica lì. Il cibo era davvero delizioso. Inoltre, ci sono state belle conversazioni con gli altri partecipanti al corso.

Alla fine del corso, ogni partecipante ha ricevuto un libro di cucina con le ricette. Non vedo l'ora di provare i piatti in Germania e sono curioso di sapere se ci sono anche gli ingredienti necessari in Germania.