Stephenson`s Bar-B-Q - Willow Spring, NC

Il Stephenson`s BBQ di Willow Spring, NC, ha segnato la conclusione del tour BBQ di oggi. Il ristorante, che fa parte del NC BBQ Trail, fortunatamente era aperto fino alle 21:00, quindi siamo arrivati al Stephenson`s verso le 20:00 dopo circa un'ora e mezza di viaggio da Ayden. Il ristorante, situato in una zona molto rurale, era piuttosto affollato. Steffi ordinò pollo con mais e Collard Greens, un cavolo spesso servito in NC, che viene cotto al vapore. A parte, ci venne servito il grasso di pollo in una piccola ciotola. Io scelsi maiale e pollo, accompagnati da patatine fritte e cole slaw. Inizialmente ricevetti due bicchieri, colmi di ghiaccio. Le bevande venivano servite in lattine separate. Come se non ci fosse abbastanza ghiaccio, ricevemmo anche un secchio di ghiaccio. Quindi, sembra che ci sia ghiaccio a volontà al Stephenson`s... Steffi apprezzò i contorni e anche il pollo, sebbene la pelle, triste a dirsi, non fosse croccante per niente, nemmeno per me. Le mie patatine erano piuttosto mollicce e quindi non molto gustose. Il cole slaw era di nuovo tritato finemente, ma arricchito con prezzemolo. La carne (spalla di maiale) era anch'essa deliziosa e aveva solo un leggero sapore di aceto. Alla fine, ordinammo ciascuno una porzione di Banana Pudding, che però avremmo dovuto mangiare solo il giorno dopo. E posso dirvi che era veramente buono! Steffi era felice che, nonostante lo stomaco pieno, lo avessimo comunque ordinato. A proposito, si notava già sicuramente nei prezzi che avevamo lasciato la costa e ci stavamo dirigendo verso l'interno. Qui i prezzi del BBQ erano significativamente più convenienti.