Hursey`s Bar-B-Q - Burlington, NC

La prima meta BBQ di quel giorno è stata l'Hursey`s Bar-B-Q a Burlington, NC, che fa parte del NC BBQ Trail.

Il personale mi ha informato che offrono una miscela dei due stili NC. La filiale di Burlington esiste dal 1949. Attualmente ci sono 5 ristoranti in e intorno a Burlington. Hanno anche già vinto diversi premi. Nel ristorante, durante l'ora di pranzo, quando siamo arrivati, non c'era molto affollamento. I dipendenti, tutti piuttosto anziani, erano sempre cordiali.

Steffi ha ordinato pollo con Hushpuppies, Cole Slaw e Mac`n Cheese. Io ho scelto carne di maiale tritata, Cole Slaw e anelli di cipolla fritti. Dopo un breve periodo di attesa, tutto è stato servito fresco. Le contorni erano eccellenti in generale. Il pollo di Steffi era ben condito, ma purtroppo la pelle non era davvero croccante. La carne di maiale mi è piaciuta molto e nel frattempo mi ero già abituato alla salsa a base di aceto servita accanto, con una leggera piccantezza.

Il ristorante BBQ n. 1 di 4 è stato quindi un successo quel giorno. Conclusione: fermarsi da Hursey's non è affatto un errore. Lo rifarei sicuramente!