Misto variegato (Guatemala)

Il mese di dicembre in Guatemala è stato molto ricco di eventi.

Abbiamo visitato le città di San Pedro e Santiago. San Pedro si trova ai piedi del vulcano omonimo ed è noto per i suoi numerosi ristoranti (soprattutto israeliani) e la sua vita notturna.

Santiago è la città maya più antica sul lago ed è famosa per i suoi grandi e variegati mercati. Rispetto a San Pedro, Santiago è poco turistica e molto tradizionale.

Oltre alle molte piccole città sul lago, si può anche godere della natura. Ad esempio, con un'escursione a una delle molte cascate della zona.

Un momento speciale per noi è stata la visita a una piantagione di cacao. Non è una piantagione nel senso convenzionale, ma un ecosistema sano e naturale dove gli alberi di cacao possono crescere nella giungla senza l'influenza di sostanze chimiche. Il contadino Don Juan ci ha mostrato le varie varietà di cacao. Inoltre, abbiamo partecipato a una cerimonia del cacao e del tabacco direttamente nella foresta con la nostra guida di origine maya. Anche il tabacco è una pianta sacra nella cultura maya.

Il 24 dicembre abbiamo avuto una cena di Natale con i nostri amici qui a San Marcos. Ognuno ha contribuito con un piatto della propria terra per la cena. Noi abbiamo preparato canederli austriaci con salsa ai funghi.