Grappa al mattino

Il primo passo fuori dal nostro hotel a Trento al mattino è stato, nonostante il sole splendente, piuttosto scoraggiante: in mezzo al centro storico erano tutti con la mascherina, anche se non c'erano assembramenti in vista. Molto surreale, quasi come in un film di fantascienza. Questa compatta irrazionalità ha provocato in me un piccolo scoppio di rabbia, che Roby ha prontamente contrastato mettendomi in macchina e portandomi da Pilzer. Non c'è niente di meglio di un buon dozzine di assaggi di alcolici al mattino per riportare la calma nel cuore. Per prevenire eventuali ulteriori attacchi di collera, abbiamo subito fatto un po' di acquisti: Grappa chiara di Teroldego e Traminer, Grappa in barrique (una in botte di rovere per 5 anni e l'altra in botte di whisky, che è assolutamente sensazionale) e due diversi tipi di gin dovrebbero bastare per un po' - e sono tutti magnifici, proprio come il paesaggio circostante.

Il pranzo lo abbiamo trascorso a Rovereto, una città provinciale accogliente con relativamente pochi portatori di mascherina, circondata da montagne - un po' come Innsbruck, solo meno minacciosa. Lì osserviamo sempre un minuto di silenzio per Franco Bonisolli, che era un figlio di questa cittadina (da giovane lavorava come insegnante di sci). Era il dio tenore della gioventù di Roby - per me meno, ma decenni di indottrinamento mi hanno convinto anch'io delle sue qualità.

I nostri tentativi di degustare il spumante trentino sono stati almeno parzialmente ostacolati dal Corona: da Letrari avremmo potuto comprare, ma non degustare, poiché altrimenti bisognava disinfettare tutto prima, ci è stato detto. Dai vicini della Cantina d'Isera (non a un chilometro e mezzo di distanza) non era necessario. Così Trentodoc e Marzemino (di cui Don Giovanni cantava che fosse eccellente, il che in realtà non è più vero) sono finiti qui nel bagagliaio.

Cena in montagna, molto rustica con canederli e un brodo di manzo che mi ha ricordato la zuppa di fegato della mia infanzia (qui era con milza), ma tutto non era davvero eccezionale.

Domani inizia quindi il nostro vero programma con la prima chiesa di Baschenis.