Trovare Drrties

'Questi sono Drrties!' - il mio esclamazione entusiasta e sorpresa in uno dei tanti chioschi qui probabilmente non sarà compreso da molti, dato che i Drrties non sono ancora così conosciuti come dovrebbero. I Drrties sono dei rotolini che consistono in purea di frutta estremamente secca. Vengono prodotti in Austria e distribuiti da quella che viene chiamata #Junior Company. Come convinta lavoratrice autonoma e amante del buon cibo, sono un fan dell'idea delle Junior Companies e dei Drrties. E ora li ritrovo qui in Georgia: più grandi e in molte più varianti di sapore. Quindi c'è molto potenziale: dai pruni si ottengono i migliori Drrties, ve lo dico, e anche i melograni non sono da sottovalutare. L'uva nera si trasforma in Drrties neri e i kiwi in un verde acido. Bando alla pubblicità, no, non proprio: #Drrties (austriaci) sono disponibili anche su Internet.

In Georgia in realtà non ci sono dolci o dessert, a parte quelle stuoie di frutta secca (Tklapi) e qualcosa che assomiglia a salsicce e che si rivela essere noci di noce o di nocciola, avvolte in una gelatina di frutta solida: la Churchkhela è disponibile in diverse forme e sapori. Se tagliata a fette, sono molto carine. Per la piccola o maggiore fame di tanto in tanto, abbiamo imparato ad apprezzarle molto.