BBQ a Memphis - Charlie Vergos Rendezvous

Ammetto che attendevo con ansia la visita da Charlie. Sono rimasto quindi sorpreso quando un membro del personale della nostra sistemazione mi ha detto che questo ristorante è sopravvalutato.

Volevo sinceramente verificare di persona e sono entrato lì a pranzo. Era il 11° ristorante BBQ che visitavamo nel nostro road trip fino a quel momento.

L'ambiente suggeriva una lunga tradizione del ristorante. In generale era arredato in modo molto carino e c'erano molte opzioni di posti a sedere disponibili.

Steffi ha optato per le costolette, io per una combo di Pulled Pork, Brisket e costolette, con contorni di coleslaw e fagioli al forno.

Il cibo è stato servito prontamente dal personale esperto. Steffi non era particolarmente soddisfatta della sua scelta. Anche io sono rimasto molto deluso, poiché il Brisket era eccessivamente grasso, il Pulled Pork era freddo e le costolette avevano ben poco carne. Inoltre, era difficile staccare la carne dall'osso e mancava di un buon affumicatura. In termini di sapori, era piuttosto deludente e anche le salse non mi hanno impressionato. L'unica cosa che mi è piaciuta è stata il coleslaw, ma non era per questo che ero qui principalmente. Per la porzione piuttosto modesta, il prezzo era anche un po' troppo alto. In tutta l'esperienza, non c'è stato nemmeno un vero effetto di benessere.

Conclusione: Sono rimasto molto deluso dal Charlie Vergos Rendezvous. Forse ora è più che altro il nome a richiamare le persone lì...