145r5o-cake8 et comment ma f4te d'anniversaire s'est finalement termin3e

Puisque je suis maintenant considérée comme majeure dans tous les pays du monde depuis hier, mes collègues de laboratoire ont voulu me surprendre avec un gâteau "allemand". J'ai choisi un gâteau russe, car c'est l'un de mes g4teaux pr3f5r5s et il est peu connu ici. (Contrairement au "Berliner" ou au "Strudel aux pommes".) Cependant, il y a eu des difficultés imprévues lors du processus de préparation.

J'ai fabriqué le gâteau pour la première fois et je ne suis pas une pâtissière experte. (Mais suivre une recette simple de Chefkoch devrait être dans mes cordes.) Deuxième problème : il n'y a rien ici qui se rapproche même vaguement du "Quark" allemand et la levure chimique ne se trouve que en gros paquets. Pour remplacer le Quark, j'ai opté pour un mélange de yaourt grec (c'est d'ailleurs le seul qui a un goût de yaourt) et d'une sorte de fromage frais préparé pour les cheesecakes américains. Le mélange n'a pas posé de problème particulier, si ce n'est que ma cuisine a été mise à sac pour un moment. En pesant la levure chimique, j'ai dû me tromper... voyez le résultat. Donc, la pâte a été mélangée, et la garniture avait même un goût à peu près identique à celui qu'on trouve en Allemagne. Il ne restait plus qu'à la mettre au four. Dans notre appartement, nous n'avons qu'un four à gaz. Je croyais que cela ne concernait que les plaques de cuisson, mais non ! Le chauffage inférieur du four doit également être allumé sur l'étincelle et la fuite de gaz. Cependant, la résistance supérieure fonctionnait malgré tout... Cette méconnaissance m'a conduit à faire brûler le gâteau à plein feu, jusqu'à ce que l'appartement fume. Ma colocataire est venue à mon aide avec de bons conseils et nous avons réussi à faire fonctionner le four... Cependant, il me manquait un indicateur de température. J'ai donc cuisiné le gâteau à l'aveugle à la "température de deux flammes". (Il était un peu brûlé en bas, mais ça ne fait rien.)

Le lendemain, après avoir préparé un café de fête et une version espagnole de "Joyeux Anniversaire", nous avons goûté le gâteau. Ici aussi, souffler les bougies et faire un vœu est une tradition. La partie brûlée a été raclée ou coupée et les gens étaient assez enthousiasmés par le gâteau et ont mangé au moins 2 morceaux. J'ai également pratiqué avec ceux qui étaient intéressés sur la prononciation correcte du nom du gâteau en allemand. C'était une petite revanche, car je suis toujours taquinée ici à cause de ma prononciation.

Le reste de ma journée a été passée dans le laboratoire. À 17h, mes collègues ont décidé qu'il était temps d'arrêter. Ici au Chili, une semaine de fête traditionnelle vient de commencer, avec chaque jour différentes "Fondas" (célébrations traditionnelles avec beaucoup de nourriture et d'alcool). Hier, une Fonda de la faculté de médecine a eu lieu juste devant le laboratoire. Ces fêtes sont généralement bondées. Nous avons commencé avec des "Terremotos" (tremblements de terre). C'est un cocktail typique à base de vin blanc, de grenadine et de glace au citron. (super sucré !) Après avoir assisté à la fête, nous nous sommes rencontrés au "Otomano" pour une bière artisanale typique et une assiette de frites avec différentes garnitures. C'est ce que les gens font ici et c'est particulièrement bon à partager. Après ce repas, nous avons continué vers une fête d'anniversaire d'un médecin. J'ai été accueillie chaleureusement et la communication avec les gestes et les mains fonctionnait d'une manière ou d'une autre. Ce qui m'a surprise, c'est que la fête se tenait dans un quartier résidentiel fermé. Nous avons d'abord dû montrer nos noms à la sécurité... Je pense que ce soir-là, j'ai presque essayé toutes les boissons typiques et j'ai donc été souvent invitée à essayer le "Piscola". (pas vraiment recommandé si vous n'aimez pas le mélange de cola et de vodka. La fête ressemblait beaucoup à nos fêtes maison à Greifswald, sauf qu'à l'intérieur, il y avait beaucoup plus d'odeur de cigarette, de pipe - enfin, tout ! Finalement, nous avons appelé un "Uber" - une sorte de taxi que vous pouvez obtenir en un clic sur une application smartphone... et nous avons continué vers le centre-ville. Nous nous sommes rendus au "Bimba", le seul club gay et lesbien à Valdivia. C'était une expérience sympa, car on dit que les Sud-Américains ont du feu dans le sang ! Surtout, ils ont des hanches très souples, ressentent la musique et ne sont pas du tout timides. (On danse très près les uns des autres.) Après les traditionnels brochettes de viande de minuit, que l'on peut acheter partout ici (mais c'était plutôt vers 4 heures), nous sommes rentrées à la maison dans notre lit chaud et doux.

Dans l'ensemble, c'était une excellente soirée. Parfois, il suffit d'oser dire "OUI" et de simplement participer, même si vous n'êtes pas tout à fait sûr de ce qui se passe !

Frieda (14 sept, un peu débordée aujourd'hui)

PS : Je voulais remercier tout le monde pour les doux et créatifs vœux d'anniversaire. Cela m'a beaucoup touché que vous ayez pensé à moi.