Cao Bang

Cao Bang. Une petite ville située tout en haut du nord du Vietnam. Nous avons voyagé pendant près de 8 heures en bus pour y arriver. Le 'Nightbus' est ici équipé de sièges transformés en lits, mais il est généralement beaucoup trop inconfortable pour dormir sérieusement et se reposer. Cependant, cela vaut le coup d'expérience. Lors d'une pause, j'ai découvert un nouveau plat : le porridge au poulet. En fait, c'est une bouillie de riz avec du poulet. C'est un peu étrange à manger, mais c'est plutôt bon.

Le matin, je suis arrivé à mon auberge et j'ai été chaleureusement accueilli. Le trajet en taxi de l'arrêt de bus à l'auberge était également très amusant. Le chauffeur s'est arrêté, a baissé la fenêtre et a brièvement discuté avec un habitant qui est monté dans la voiture avec deux cartons. J'ai mis un moment à comprendre qu'il transportait des poules dans les cartons, qui regardaient à travers les trous sur les photos. C'était tellement drôle que je n'ai pas pu m'empêcher de rire. Mais les deux devaient également rire.

Au fait, ici, tout est illuminé la nuit, ce qui a un effet vraiment génial.

J'avais vraiment besoin de dormir encore un peu le matin. Je pense que je m'étais un peu refroidi à cause de la climatisation dans le bus.

J'ai passé l'après-midi en ville. Pas de touristes, personne d'étranger, juste moi et une bande d'enfants qui me fixaient avec incredulité ou des locaux qui me saluaient amicalement. J'ai lentement appris à laisser le chemin venir à moi. Encore une fois par hasard, j'ai découvert un énorme marché, où il y avait des fruits frais, du poisson, de la viande, des vêtements, de la poterie, des épices, en fait tout ce qu'on peut imaginer. Notamment, il y a des fruits verts sur les photos. On les appelle Dao ici. Ça a un goût un peu comme une poire, mais c'est juste pas aussi sucré. Je trouve ça super.

Le café ici a mille fois meilleur goût que le café allemand. Il faut aussi en ramener beaucoup. Si vous allez un jour en Asie : buvez du café frais ! Ça vaut le coup.

Le lendemain, j'ai commencé ma journée avec ce petit-déjeuner délicieux préparé par la propriétaire de l'auberge. À l'auberge, il était possible de louer un scooter et de faire une excursion. J'ai donc entrepris le difficile voyage vers les chutes d'eau de Ban Gioc. Difficile car il faisait très froid dans les montagnes avec 12 degrés et de la pluie. Sans compter le vent frais. Le but en valait la peine malgré la mauvaise visibilité, et au retour, je suis rentré avec un groupe d'Espagnols qui séjournaient par coïncidence dans la même auberge que moi. Nous avons pris un thé ensemble et certains ont mangé un peu avant de retourner.

À l'auberge, après ce trajet frais, le paradis m'attendait : Lin, la propriétaire, avait préparé un Hot Pot, un plat national vietnamien. Pratiquement une fondue de soupe. Un pot de bouillon chaud se trouve au milieu de la table et chacun y cuit ce qu'il veut. Poisson, viande, champignons, épis de maïs, boulettes, raviolis en pâte de riz (incroyablement bons) et toutes sortes de légumes. Je ne voulais simplement pas m'arrêter de manger. De plus, j'avais une très bonne compagnie de la famille, d'un Canadien et d'un Russe. Une super ambiance et juste pour se sentir bien. J'espère que cela peut continuer ainsi.