Don Curry prend (presque) une pause

Don Curry a toujours prévu une journée sans programme lors de ses premiers voyages : une journée de détente, un jour de sabbat, une journée tampon ou simplement une journée tranquille. Tout particulièrement lors de ses voyages en camping, qui ont marqué le début de sa carrière touristique, une telle journée avait beaucoup de sens pour enfin profiter des commodités du terrain de camping ou pour pouvoir cuisiner quelque chose de plus élaboré. De plus, cela faisait simplement du bien de ralentir le rythme en pleine période de voyage.

Don Curry a décidé spontanément de prendre une telle journée aujourd'hui. Faire une pause de ses déplacements. Les prévisions météorologiques étaient catastrophiques : pluie continue toute la journée. De plus, Don Curry avait intentionnellement loué son appartement de vacances avec une machine à laver. Elle devait être utilisée aujourd'hui.

Le jour a donc commencé par le remplissage et le démarrage de la machine à laver. Pendant qu'elle faisait son travail, Don Curry avait le temps de travailler sur ses derniers rapports. Mais à un moment donné, il a commencé à s'ennuyer un peu. La machine était terminée, le linge était accroché, et la pluie avait fait une pause.

Don Curry a lu dans le guide touristique quelques informations sur le Monastère Vert près de Borjomi ; dirai-je que ce n'est pas vraiment d'importance artistique, mais qu'il est situé dans un bel environnement. Spontanément, il a décidé de faire une pause de sa pause et est parti vers le sud pour le monastère. Le dernier tronçon du chemin menait 1,5 km à travers un chemin forestier délavé dans une gorge rocheuse étroite, une bonne occasion de tester les capacités tout-terrain de Xerras. Cependant, Don Curry a dû parcourir le dernier tronçon à pied.

Il se tenait enfin devant le Monastère Vert. Le monastère lui-même n'a aucune coloration verte, mais il est situé dans un environnement luxuriant : directement au bord d'un ruisseau tumultueux, entouré de forêts denses de tous côtés. Une particularité que Don Curry a découverte dans le clocher : là, une vitrine contenant les crânes d'anciens moines avait été installée. On pouvait également y allumer des cierges et prier certainement aussi pour les anciens habitants du monastère.

Après cette petite sortie à l'air frais, l'appétit de Don Curry s'est réveillé. Les recommandations de restaurant de sa locataire Nino à Borjomi comprenaient également le restaurant 'Metropol', qui se trouve dans une aile secondaire de la gare. Dès qu'il est entré, Don Curry a reconnu l'atmosphère typique d'une auberge d'inspiration soviétique. Des tables soigneusement dressées avec de belles nappes blanches, toutes les chaises recouvertes de housses jaune pâle, et tout était dressé avec de la vaisselle, des verres et des couverts comme si le restaurant allait bientôt être rempli de clients. Cependant, à ce moment-là, Don Curry était le seul à vouloir manger ici. La serveuse lui a tendu un 'menu photo', comme elle l'a dit ; un gros album photo avec 2 photographies de plats sur chaque page et un chiffre à côté qui représentait le prix, sans aucune autre description ou même mention du plat. Don Curry devait donc choisir uniquement sur des critères visuels ce qu'il voulait manger. Il a choisi une photo d'un bol rempli de viande dans une sauce rouge. Il avait lu sur un plat typiquement géorgien appelé Chakhokhbili, un délicieux plat de morceaux de poulet frits dans une sauce tomate-oignon épicée. Lorsqu'il a demandé à la serveuse ce que c'était que le plat sur la photo, elle a simplement répondu 'Poulet'. Don Curry a également commandé du pain et de la bière et a attendu de voir ce qui allait arriver.

Malheureusement, le restaurant 'Metropol' était également similaire dans d'autres aspects aux établissements de la période soviétique : l'apparence extérieure élégante était plus importante que la qualité culinaire. Même le pain semblait caoutchouteux, comme s'il avait été fait la veille. La bière est arrivée presque sans mousse dans un verre anonyme qui ne fournissait aucun indice sur la marque de bière. Le plat principal se composait de quelques morceaux de poulet extrêmement croustillants dans une masse épaisse, presque pâteuse, et cette masse était froide. Don Curry n'est pas sûr s'il existe peut-être une variante estivale de ce plat où la sauce tomate doit en fait être froide, ou si simplement le micro-ondes de la cuisine était en panne. Les morceaux de poulet contenaient également tant d'os et de morceaux que, finalement, son assiette paraissait presque plus pleine qu'auparavant avec le bol. Don Curry a décidé : il ne mangerait plus jamais ici. À moitié affamé, il est retourné à son appartement et a laissé se poursuivre sa journée de pause.

La faim croissante l'a contraint à sortir à nouveau dans la soirée. Cette fois, il a choisi le restaurant de l'hôtel 'My House'. Ce séjour l'a immédiatement réconcilié avec la cuisine géorgienne. Ici, il a reçu un menu en anglais, a pu commander à nouveau sa salade préférée de tomates et de concombres avec une vinaigrette aux noix et un plat qui apparaît rarement sur les cartes : Afxazura, un rouleau de viande hachée mélangée, garni d'herbes géorgiennes et enveloppé dans un filet de porc, pour être ensuite très croustillant; la jeune serveuse recommandait 'des frites' comme accompagnement optimal ; ce n'était certes pas géorgien, mais cela s'accordait vraiment bien. De plus, Don Curry s'est offert deux verres de vin rouge de la maison et une eau Borjomi. Et il a constaté : c'était jusqu'à présent son meilleur repas à Borjomi.

Dans l'ensemble, la journée avait finalement bien évolué : avec beaucoup de pauses, et un peu de tourisme. Demain, pensa Don Curry, demain, cela pourrait à nouveau être inversé...