Sado - Ayusuday y Tayaki

Cada mes, se lleva a cabo un pequeño festival en una aldea con un mercado de pulgas en el puerto de Ogi. El festival sirve como un recordatorio de la ruta comercial que abarcaba Japón y que hacía una parada en Sado y se llama Ayusuday. World Unite tiene un puesto de información y recoge 'Hotpockets', que son calentadores de manos desechables. El contenido de los bolsitos se utilizará para un proyecto que realizaremos en otro día de la semana. Por la mañana, pasamos tiempo jugando un juego inventado por el organizador del festival. Movemos nuestros pequeños barcos sobre el tablero de juego, que representa un mapa de Japón, siguiendo la ruta comercial. En los puertos, compramos y vendemos mercancías, y la persona que recolecta más dinero al final gana. Almorzamos en el salón y luego paseamos con tranquilidad por el pueblo del puerto. Primero, visitamos un pequeño santuario ubicado en la cima de una colina, que ofrece una hermosa vista de la ciudad. Caminamos a través de un pequeño trozo de bosque y junto al mar de regreso al pueblo. Como en casi todas las ciudades de la isla, hay una calle comercial casi abandonada donde menos de una décima parte de las tiendas aún están en funcionamiento. Intentan mantener las casas de alguna manera, para que la calle no se vea demasiado descuidada. En una sección de la calle que parece particularmente desierta, una sola tienda está abierta. Se ve demasiado nueva en comparación con el resto del entorno, y de ella emana un aroma de pastelería dulce y café. Se siente un poco como un cuento de hadas, y la tienda es una especie de trampa diseñada para atraer a la gente. Pertenece a un joven (para Sado) que produce Tayaki con ingredientes locales aquí. El Tayaki son waffles rellenos en forma de pez, y estoy instantáneamente emocionado. Me encanta el Tayaki, y no he tenido buenos en mucho tiempo, ya que, en Alemania, solo puedes conseguirlos envasados en tiendas asiáticas, si es que los hay. Decidimos unánimemente que debemos entrar urgentemente. Hay muchas variedades diferentes, y además del clásico relleno de frijol Anko, también hay rellenos de batata morada, Mochi y jamón-con-queso. Decido comenzar con Anko, ya que nunca se puede fallar con eso. Los Tayaki ya están preparados en una canasta de bambú y solo necesitan ser calentados brevemente en un pequeño horno. Se te entregan en una bolsa de papel, y cada variedad tiene su propia bolsa etiquetada con el nombre. Estoy extasiado cuando finalmente recibo mi Tayaki, y son los mejores que he probado. La corteza está crujiente por fuera gracias al calentamiento, y el puré de frijol está solo ligeramente triturado, por lo que todavía hay pequeños trozos de frijol en él. Definitivamente tengo que volver aquí. Y sí, acabo de escribir todo un texto sobre lo deliciosos que son estos Tayaki. El siguiente será más emocionante, lo siento xD