Sado - Ayusuday y Tayaki

Cada mes, en el puerto de Ogi, se lleva a cabo una pequeña fiesta del pueblo con un mercadillo. La fiesta sirve para recordar la ruta comercial marítima que atravesaba todo Japón y que también hacía una parada en Sado, y se llama Ayusuday. World Unite tiene un puesto de información y recopila 'Hotpockets', es decir, calentadores de bolsillo que se utilizan una sola vez. El contenido de las bolsas se utilizará para un proyecto que realizaremos en otro día de la semana. Pasamos la mañana jugando un juego inventado por el organizador de la fiesta. Mueves tu barco en el tablero, que representa un mapa de Japón y navegas a lo largo de la ruta comercial. En los puertos compras y vendes mercancías y quien haya acumulado más dinero al final, gana. También comemos en el salón al mediodía y luego exploramos un poco más la ciudad portuaria. Primero visitamos un pequeño santuario en la cima de una colina. Desde allí se tiene una hermosa vista de la ciudad. Caminamos por un pequeño bosque y luego junto al mar de regreso a la ciudad. Hay, como en casi todas las ciudades de la isla, una calle comercial casi desierta donde menos de uno de cada diez comercios sigue en funcionamiento. Se intenta mantener las casas en un estado razonable para que la calle no se vea demasiado deteriorada. En un tramo de la calle que parece especialmente desolado, hay una sola tienda abierta. Se ve demasiado nueva para el resto del entorno y afuera huele a dulces y café. Te sientes un poco como en un cuento de hadas y la tienda parece una trampa diseñada para atraer a la gente. Pertenece a un hombre (para Sado) joven que aquí elabora Tayaki con ingredientes regionales. El Tayaki son gofres rellenos en forma de pez y yo estoy inmediatamente entusiasmado. Me encanta el Tayaki. Y no había tenido buenos en mucho tiempo, ya que en Alemania, si acaso, solo se encuentran los ya preparados en las tiendas asiáticas. Decidimos unánimemente que debíamos entrar urgentemente. Hay muchas variedades diferentes y además del clásico con frijoles Anko, hay variedades de batata morada, Mochi y rellenos de jamón y queso. Primero elijo Anko, porque nunca se puede fallar con eso. Los Tayaki ya están listos en una canasta de bambú y solo necesitan calentarse un poco en un pequeño horno. Te los entregan en una bolsa de papel y cada variedad tiene su propia bolsa, etiqueta con el nombre. Estoy súper feliz cuando finalmente recibo mi Tayaki y son los mejores que he tenido hasta ahora. Al calentarse, la corteza queda bien crujiente por fuera y la pasta de frijol está ligeramente triturada, de modo que quedan pequeños trozos de frijol dentro. Definitivamente tengo que volver aquí. Y sí, acabo de escribir un texto entero sobre lo deliciosos que son estos Tayaki. El siguiente será más emocionante, lo siento xD