BLOG 17: Volcán Poás y Hacienda Doka

Por la mañana, la lluvia golpea el techo de nuestra "Field House" en la cabaña y la niebla es densa como por la noche, y también hace frío.

Estamos considerando seriamente cancelar la visita al cráter del volcán Poás, ya que asumimos que la visibilidad en más de 2500 m de altura no será mejor y además tendrá una franja horaria bastante temprano para el acceso. Pero durante el desayuno parece que se despeja un poco y el recepcionista dice que aquí la restricción de tiempo no se aplica tan rigurosamente – ¡Pura Vida!

Así que partimos, solo para ser detenidos pronto por trabajos en la carretera. Primero bajamos y salimos de la niebla, y al acercarnos al centro de visitantes estamos en una fila de coches, pero la visibilidad sigue siendo buena y el cielo azul. El control de reservas a la entrada se hace sin problemas, el guardabosques – que recuerda un poco a Sam Hawkins de Karl May – es muy amable y nuestra más de media hora de retraso para la cita no es digna de mención – sí – ¡“Pura Vida”!

Empezamos a caminar esperanzados desde el aparcamiento, hay bastante movimiento, y parece que también han dejado caer algunos autobuses llenos de turistas. Y luego estamos en el borde del cráter y no vemos – ¡NADA! Incorrecto – vemos la densa niebla que flota sobre y dentro del cráter. ¡Qué mala suerte! También nuestra espera con la esperanza de que se despeje es en vano, además hace mucho frío y hay viento – estamos a más de 2500 m de altura – así que comenzamos el camino de regreso. En los días siguientes, observo la webcam en el cráter; solo después de una semana la cámara muestra una vista clara hacia adentro, ¡hay que tener suerte!

En el regreso al valle, hay bloqueos en la carretera de nuevo, esta vez uno vivo, conformado por una larga fila de vacas que cruzan la carretera tranquilamente.

Nuestro destino es la Hacienda Doka, que ofrece recorridos sobre el cultivo del café. Todo es bastante profesional y turístico, pero definitivamente es interesante visitar. Nuestro guía nos explica la plantación y el cultivo de los cafetos y el cuidado esencial – es decir, la poda (“Pruning”). Un cafeto puede dar frutos de 25 a 35 años, pero se corta drásticamente cada 7 años, tanto para facilitar la cosecha (altura) como para obtener brotes fuertes con más rendimiento.

La cosecha de café ya ha terminado hace algunas semanas, así que nuestro guía nos ofrece una demostración teórica con el cesto de recolección. Los trabajadores de la cosecha son pagados por cada cesta llena con una “moneda Doka”, que pueden canjear al final por “dinero de verdad”. Así que trabajo a destajo con pago diferido, para que los trabajadores se queden hasta el final.

Entre los arbustos de café hay una gran escultura de un “cabanis-grundammer”, un pájaro que es endémico de Costa Rica y que vive únicamente en las plantaciones de café del valle central y en Monteverde, a altitudes entre 600 y 1600 metros. El pájaro mide aproximadamente 15 cm y la escultura debe simbolizar la conexión entre la naturaleza, el arte y la cultura del café de Costa Rica aquí en la Hacienda Doka.

Para finalizar, vemos también los arbustos de las diferentes variedades de Arábica que se cultivan aquí y que determinan el sabor de las mezclas de café correspondientes – además del tueste. Ya vimos y describimos el siguiente procesamiento del café en Monteverde durante la visita a Trapiche. Aquí, a Gerhard, como ingeniero mecánico, le fascinan especialmente las “transmisiones” que antes impulsaban las distintas máquinas mediante energía hidráulica.