Nougattour和蒙特利马的老城区

蒙特利马今天的行程中，以传统的牛轧糖制作闻名。我首先得摆脱对它的那个印象，那是我小时候在祖父的厨房里喜欢用勺子从桶里舀出来的棕色东西，那是美味的角包的馅料，法国人把它称作填充的可颂。

大错特错，蒙特利马的牛轧糖是白色的，维基百科对这种东西的描述如下，引用：

“蒙特利马牛轧糖的历史据说可以追溯到希腊人，他们将其带到中欧。这种食谱通过马赛传入普罗旺斯，制作始于16世纪，伴随亚洲的杏仁树的引入。作为nux gatum，意思是“有坚果的蛋糕”，自1700年起被提及。然而，在蒙特利马，民间词源的解释被更为青睐，认为这个名称源自于“tu nous gâtes”（“你宠坏了我们”）。

蒙特利马牛轧糖由水、薰衣草蜂蜜、蛋白霜、烤杏仁、开口松子、糖、葡萄糖糖浆和香草制成。蒙特利马牛轧糖的坚果含量必须至少为30％，其中28％是烤杏仁，2％是开口松子。”

我们前往Soubeyran牛轧糖博物馆，这里直观地展示了牛轧糖的来源、历史和传统制作过程。最后我们经过了罪恶的美食街，我可以告诉你，我们也囤积了几公斤的美味，心知肚明，为了消灭它们，我们绝对需要帮助，现在就在此请求。

然后我们在市中心进行了短暂的旅行，我选了Café du Temple，位于同名广场。简单的快餐，城市看上去死气沉沉，可能是因为正值午餐时间，许多商店看似关门，锁上了，封锁了。

在家乐福，我们还打算为冰箱和菜单购物，然后回家。

前一晚下了雨，我的第一副官因此与花粉飞散的问题轻松了许多。

抵达古斯塔夫时，我们立即开启了烧烤，不久之后美味的晚餐就准备好了。

我们在Château酒吧餐厅以一杯Pastis为这一天画上了句号。