在农场

现在是6:27。闹钟本该在6:45响起。我们和往常一样，早于它醒来。在汉诺威的休假年间，我们的虚幻生活中，我们曾担心能否早起。但是没问题，好奇心驱使我们从床上起身，穿上雨靴和工作服。这一天开始的时候就有很多牛粪！赫尔穆特已经算过了：在3周内，我们可能会把大约15,000公斤的牛粪从牛栏运走。玛格达莱娜和马努埃尔从4:30就已经醒了。他们已经挤奶、喂养，启动了把牛奶罐推下山的缆车。空腹时牛栏的气味确实需要适应。牛粪真的是无处不在。在地板上、墙上，甚至天花板上、所有的设备上，差不多会沾上所有的衣服。要避免它几乎是不可能的。在撒料时，牛尾巴满脸晃来晃去，后面的一条沟刚刚清理完，牛又在前面开始了，如果站得不太好……人总能适应一切！

但是我喜欢牛栏里的安静气氛。17头奶牛，3头猪，2只小牛。在最初的几天还有2只小山羊。在南蒂罗尔方言里称之为“小山羊”，我可以给它们喂牛奶。一只用瓶子喂，另一只像狗一样从杯子里喝。然后我们就有早餐了。新的日常节奏。我每天大约5餐的饮食减少到3餐。如果可以这样！上午工作一段时间，下午再来一段，晚上再次到牛栏。晚餐后约8点，屋子里安静下来。
我们的感觉：南蒂罗尔的农民工作很多——但却很从容。总是有时间休息。不会被规定具体的时间来做什么。天气决定了大多数活动。6月中旬是收割干草的时间，也是奶牛们白天可以离开牛栏的时刻。这就是我们主要的工作内容：准备放牧（搭建栅栏，收集和堆放上次风暴期间倒下的木头），把牛驱赶到山上再带回来。制作干草可能因为天气原因要在第二周才能开始，因此我们还有时间来整理一些在常年间无法做的事情：储存木材、整理水管……我们这些不习惯体力劳动的人，晚上也会感到疲惫，手臂和腿上都有水泡和擦伤。我在想，马努埃尔和他的兄弟安德烈亚斯，他们在这里经营农场，怎么能保持得如此完好无损！