Mais dorato

L'anno scorso, durante l'estate, durante la nostra visita, i campi intorno a Sanjiao'ancun erano pieni di piante di mais. Quest'anno, in questo periodo autunnale, tutto è stato raccolto e nel villaggio si accumulano grandi masse tondeggianti di pannocchie di mais giallo brillante. Oppure lunghi tappeti gialli di chicchi di mais si stendono lungo la strada, a volte fino a occupare la strada stessa. Sbucciare i duri chicchi dalla pannocchia richiede resistenza nelle mani. Ho potuto sperimentarlo personalmente. Inizialmente, si fa un'apertura di due o tre righe di chicchi con un cacciavite, rompendo così il legame compatto dei chicchi di mais sulla pannocchia. Ora si possono afferrare i bordi delle aree di chicchi rimasti e, ruotando e premendo leggermente nella palma, si scollegano. Così, tutti i chicchi gialli rotolano nel cesto. Questi vengono poi stesi per asciugarsi ulteriormente. Chi avrebbe mai pensato che sarei diventato un aiutante di raccolta in Cina?!