Idillio rurale

Il nostro ultimo giorno a Hoi An inizia con un fantastico sorgere del sole - sbircia direttamente nella nostra stanza e ci alziamo alle 6 - non è un errore di battitura!!!

Così presto con il sole che sorge, è stupendo qui
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Per concludere la nostra visita a Hoi An, abbiamo prenotato un'escursione nei villaggi. Con grande attesa, siamo risaliti sul jeep e il nostro guido Van ci ha spiegato il programma della giornata. Il nostro tour ci avrebbe portati in un tipico villaggio di pescatori con visita al mercato del pesce e osservazione della lavorazione del brodo di pesce, poi in un villaggio di ceramiche e infine in un villaggio di erbe aromatiche e coltivazione di ortaggi.

Giunti al mercato del pesce, Van ci ha spiegato che i pescatori escono in mare ogni sera alle 11, per tornare verso le 5 del mattino con pesce fresco. Le loro mogli li aspettano già al porto e iniziano a vendere. Entro le 11 è tutto venduto, poi è l'orario del pranzo in famiglia e alla sera il gioco ricomincia. Una vita veramente dura.

Molti piatti vietnamiti sono così buoni perché sono condito con una salsa di pesce speciale. Come questa viene preparata, la possiamo vedere come prossima tappa del nostro tour. In grandi botti di legno, ad esempio, le sardine vengono mescolate con sale marino in rapporto 1:1 - proviamo e siamo entusiasti - davvero delizioso
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Proseguiamo verso la piantagione di palme da cocco acquatiche su un'isola. Siamo accolti da una famiglia molto amichevole, ci offrono caffè e tè e ci invitano a un piccolo tour in barca in uno dei caratteristici contenitori di bambù rotondi. È una cosa davvero divertente, poiché possiamo dondolare bene con le scodelle senza ribaltarle 1f609 I nostri due 'steermans' ci mostrano come vengono fatti i gioielli con le foglie di palma da cocco - perfettamente ornati continuiamo a dondolare lungo il fiume. Il breve viaggio in barca ci ricorda un po' il Spreewald, solo che la natura qui è in formato XXL. Ma tutti gli esseri umani, ovunque in questo mondo, si divertono con un piccolo giro in barca. Una volta tornati a terra, ci congediamo dai nostri due 'steermans' e proseguiamo verso il villaggio di ceramiche. Rimaniamo sorpresi quando riconosciamo la zona e raccontiamo alla nostra guida che due giorni fa siamo venuti qui in bicicletta e abbiamo visitato il museo della ceramica. Visitiamo comunque l'atelier della vecchia ceramista e scopriamo che ha 93 anni e ora il lavoro di ceramica viene gestito dalla figlia e dalla nipote. Nel villaggio vediamo anche dei forni - vengono alimentati in modo diverso rispetto al forno a legna a cielo aperto - frontalmente, direttamente davanti alle scaglie (vasi, ecc.). Come souvenir del posto, riceviamo i nostri segni zodiacali di quest'anno secondo il calendario cinese - io il cavallo e Stefan la capra come narghilè 1f609

Diretti verso l'ultimo villaggio, il villaggio delle erbe aromatiche e della coltivazione di ortaggi, diamo un'occhiata alla costruzione di un nuovo tempio. Al tempio appartiene un piccolo monastero, dove vivono 12 monaci. Piccolo ma accogliente.

Il villaggio degli ortaggi è una conclusione meravigliosa - anche qui ci accolgono in modo super amichevole e ci invitano a cucinare vietnamita. Ma prima andiamo a lavorare nei campi, per conoscere l'origine degli ingredienti. Questa sarà la prossima divertente sorpresa. Si unisce a noi Alberto dall'Italia e i tre finiamo vestiti da giardinieri. Introducendoci nel giardinaggio vietnamita, cominciamo a scavare, fertilizziamo con ossi, prepariamo le aiuole, piantiamo piccole piantine 1f331 e naturalmente innaffiamo 1f600

È davvero divertente vedere come ci impegniamo qui e ci sudiamo.

Dopo il lavoro segue il piacere, per noi sotto forma di un pasto preparato da noi stessi. Con l'assistenza prepariamo una nuova forma di involtino primavera - avvolto nei porri, con erbe, gamberi e carne di maiale. Successivamente ci esercitiamo nel gettare l'omelette in alto. L'omelette la avvolgiamo insieme con erbe in carta di riso e la gustiamo dopo un tuffo nella salsa di pesce. Un pasto delizioso, che dopo aver lavorato termina con un massaggio ai piedi. Siamo stanchi per tutte queste esperienze e non vediamo l'ora di fare una pausa in hotel, prima di intraprendere un'ultima escursione notturna in bicicletta nel centro storico di Hoi An e dire addio a questo.

Domani mattina partiremo per Dalat - negli altopiani del Vietnam. Secondo la guida turistica, potremmo incontrare degli elefanti - sono curioso 1f60a

Kerstin

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