Halong Bay, Giorno 1

Giovedì, 8.2.2018

Nonostante buone condizioni (un buon letto, una posizione tranquilla della camera), non riesco a dormire bene a causa del fuso orario. Alle 6:30 vado a fare colazione nel ristorante, situato all'ultimo, cioè 10° piano dell'hotel. Quindi con vista sul lago Hoàn Kiến. C'è una buona varietà di piatti caldi (noodles, diverse verdure, pesce, ecc.) e uova, vari tipi di pane (compreso il pane verde = pane al tè verde), frutta e bevande.

Alle 8 saremo prelevati per andare a Halong Bay.

Durante il viaggio in auto, il nostro accompagnatore vietnamita ci racconta molte informazioni interessanti sul paese. Hanoi ha circa 9 milioni di abitanti e circa 6 milioni di moto. Saigon ha circa 10 milioni di abitanti e circa 7 milioni di moto. Questi sono relativamente accessibili anche per i lavoratori medi (200 – 300 euro al mese) e costano a partire da 700 euro. Per un'auto bisogna spendere circa 17.000 euro, il che non è alla portata di tutti. Per poter guidare una moto, ci sono 3 requisiti da soddisfare: 1) patente di guida, 2) registrazione, 3) assicurazione. Scopriamo che il Vietnam è il secondo produttore di riso al mondo e che niente è gratuito, anche la scuola pubblica costa soldi. Dopo circa 4 ore, siamo a Halong City e veniamo portati a bordo della nostra giunca con una piccola barca di collegamento. Qui c'è spazio per 24 persone, ma noi siamo solo 17. La cabina è molto bella. Rivestita in legno con grande finestra e un bel bagno. La nostra prima attività a bordo è il pranzo, mentre scivoliamo tra le innumerevoli formazioni di calcare e isole. Il sole ci sorride, anche se con 18°C e il vento fresco non è proprio caldo. Nel 1994, la baia è stata dichiarata Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO. È comunque preoccupante il numero di barche di tutte le forme e dimensioni (dalla barca da pesca alla nave da crociera). Tuttavia, il futuro del titolo di Patrimonio dell'Umanità non è garantito, poiché l'industria del carbone nella vicina Hai Phong e l'elevato numero di turisti con le loro conseguenze (immondizia, complessi alberghieri e inquinamento causato dalle barche) stanno danneggiando gravemente la baia. E attualmente siamo in bassa stagione. Dopo pranzo, ci dirigeremo verso un'altra baia e ci trasferiamo in kayak a due posti. Navighiamo attraverso una tranquilla baia in un villaggio di pescatori galleggiante e poi visitiamo un'azienda di coltivazione di perle. Ci vogliono circa 3 - 5 anni affinché una perla baby piantata dentro un'ostrica cresca a sufficienza da poter essere raccolta.

Una volta tornati sulla barca, ci godiamo il tramonto prima di partecipare a un corso di cucina veloce in cui ci viene mostrato come preparare i chả giò (involtini primavera).

La cena successiva è stata nuovamente preparata con tanto amore e i frutti di mare sono serviti con decorazioni artistiche. Un piacere culinario. Dopo, mi ritiro nella mia cabina per scrivere queste righe, mentre si potrebbe anche pescare un po'. Dopo si svolgerà anche del karaoke. Non posso vederlo, ma posso sentirlo, poiché la sala da pranzo, dove si tiene l'evento, si trova proprio sopra la mia cabina. Dopo un'ora di tortura acustica, c'è finalmente silenzio alle 22 e dormo piuttosto bene.