Isla Mocha: Parte ll - sentirsi a proprio agio

La cosa bella di costruire le cose da soli è che ci si apprezza molto di più, anche se si tratta di una cosa del tutto banale, come ad esempio una possibilità di sedersi. Inoltre, ci si rallegra per ogni piccolo progresso e siamo riusciti a ottenere tanti piccoli miglioramenti, giorno dopo giorno.

La cosa più importante per noi all'inizio era creare un piccolo 'soggiorno' o una cucina, dove potessimo sederci comodamente e rimanere asciutti quando piove. Quando Marcelo ci ha presentato tutto il terreno, ci siamo imbattuti in un piccolo spiazzo, ancora pieno di cespugli, ma circondato da diversi alberi che offrono una buona protezione dal vento. Era chiaro a tutti noi: lavoriamo in questo posto e lo trasformiamo nella nostra cucina e nel nostro 'soggiorno'. Non appena ognuno ha potuto immaginare questa possibilità di avere un tavolo per mangiare e una panchina per sedersi, siamo stati tutti immediatamente presi dall'entusiasmo.

Questo entusiasmo si è anche manifestato visibilmente; abbiamo liberato l'area da cespugli invadenti, creato un nuovo punto fuoco e costruito un tavolo e due panchine nello stesso giorno. Le panchine non hanno richiesto nemmeno una vite e il tavolo appena quattro. Questo è stato possibile grazie agli attrezzi di Marcelo, che da un lato possono fare un buco in un paletto di legno e dall'altro affilare un paletto di legno in modo che si adatti perfettamente all'altro buco.

Oh, e come abbiamo apprezzato questo tavolo e le panchine. Ci siamo seduti a cena, quasi come dei bambini che si rallegrano per un dolce, al tavolo e ci siamo semplicemente goduti il momento, per una cosa che per noi è semplicemente scontata. Ma il tavolo non è l'unica cosa di cui possiamo essere felici, anche il cibo eccezionalmente buono che prepariamo giorno dopo giorno ci strappa sempre un sorriso.

Le mie aspettative per il cibo durante il campeggio su qualche piccola isola, senza un vero e proprio import regolare dal continente, erano piuttosto basse e si limitavano a cibo in scatola e pasta con sugo di pomodoro. Tuttavia, la realtà era molto diversa.

Abbiamo avuto a disposizione una varietà di verdure e frutta, possiamo arrostire pollo sul fuoco da campo, cucinare riso con il fornello a gas e ricevere dai vicini pane fresco, caldo e fatto in casa (il pane non si può comprare sull'Isla Mocha, poiché ogni abitante del posto lo prepara da solo) e uova direttamente alle nostre tende, senza alcuna intenzione finanziaria; il primo sacco di pane ce l'hanno addirittura regalato, semplicemente perché volevano aiutarci e si erano contenti che fossimo qui. Sì, abbiamo davvero una varietà e una qualità di cibo che non avrei mai immaginato, e apprezzo sempre un buon cibo, ma qui su una piccola isola, durante il campeggio, il buon cibo è semplicemente ancora più speciale.

Riso con insalata di pomodoro e avocado e un sugo di tonno

Il buon cibo ci dà anche l'energia per continuare a lavorare in questo posto unico. La nostra cucina si è sviluppata giorno dopo giorno. Abbiamo posato un tubo dell'acqua per la cucina e montato un lavandino, abbiamo costruito pareti naturali (tante lunghe e fogliose aste fissate tra diversi paletti di legno) per proteggerci meglio dal vento, abbiamo teso un telo tra gli alberi per rimanere asciutti anche sotto la pioggia, abbiamo scavato una grande buca per un barile, che funge da frigorifero, e abbiamo costruito un Rocket Stove. Un Rocket Stove è un piccolo forno a legna; il nostro è costituito da sedici mattoni, disposti in modo tale che ci sia un'apertura davanti che si dirige verso l'alto. Si inseriscono davanti alcuni bastoni di legno sottili e accesi e, grazie all'effetto camino che genera correnti d'aria verticali, si ottiene una bella grande fiamma all'uscita superiore. Qui si può posizionare perfettamente la padella e cuocere quasi come su un piano cottura.

Sì, la nostra cucina è sicuramente diventata un posto confortevole dove ci piace trascorrere le nostre serate accanto a un caldo fuoco da campo.