La Selva Negra - una fattoria di caffè gestita ecologicamente
Ieri mi sono unito ai quattro viaggiatori che ho incontrato durante il tour del canyon per visitare una finquita di caffè. Queste piantagioni sono difficili da raggiunger


Pubblicato: 30.11.2025

















Negli ultimi due giorni ho trascorso del tempo a Miraflor, una riserva naturale situata sulle montagne a nord-est di Estelí. La regione si trova a circa 1.500 metri di altitudine ed è fortemente agricola. Le strade sono sterrate e, a parte piccole fattorie e podere, c'è poco da vedere in termini di infrastrutture. Le persone vivono in grande povertà. Le macchine agricole sono assenti; si continua a arare con un aratro di legno trainato da due buoi.
Tre volte al giorno parte un autobus verso la città più vicina. I 42 chilometri su sentieri dissestati richiedono circa tre ore. L'autobus non trasporta solo passeggeri, ma rifornisce anche i residenti lungo il tragitto di beni essenziali provenienti dalla città – un processo logistico che ho trovato particolarmente affascinante. In ogni fattoria venivano scaricati i beni e ricevuti dagli abitanti in attesa. Allo stesso modo, venivano anche caricati prodotti agricoli per essere venduti o redistribuiti in città.
Ero ospitato in un'ecolodge che, a causa della mancanza di infrastrutture, offriva esclusivamente camere con pensione completa. Tre pasti caldi al giorno: Gallo Pinto (riso con fagioli) con un uovo o un po' di carne di pollo. L'arredamento della lodge era molto semplice e, a causa dell'alta umidità permanente, tutto, dalla stanza alla biancheria da letto, emanava un odore di muffa e umidità.
La lodge includeva anche quattro grandi cani da guardia infetti da pulci, che erano generalmente amichevoli ma completamente maleducati. Terrorizzavano non solo mucche e cani dei dintorni, ma erano anche invadenti nei confronti dei pochi ospiti della lodge.
La proprietaria della lodge, Isabel, è tedesca. Vive lì da sola (presumo che il suo matrimonio sia fallito; almeno ha un figlio che però non vive con lei) ed è un po' strana. Forse comprensibile, considerando quanto sia isolata. In questo contesto, posso anche comprendere perché non regoli maggiormente il comportamento dei cani.
Devo ammettere che mi sono sentito un po' sollevato quando questa mattina sono andato alla fermata dell'autobus nella nebbia, per ripartire. Le condizioni di vita erano troppo spoglie e quindi un po' opprimenti. Non potrei facilmente rinunciare agli standard di vita europei e vivere isolato alla fine del mondo. Isabel lo fa da 15 anni!
