Tag 9: Tori testardi e manzi tranquilli

Il venerdì è iniziato un po' più tardi rispetto ai giorni della settimana scorsa, alle 8.00 la colazione era pronta come previsto. Poiché gli ultimi due ospiti dovevano tornare a casa oggi, non era previsto alcun accompagnamento per la caccia per Jakob e me. Invece, insieme a Jens, ci siamo recati prima al macello della fattoria.

Lì doveva essere macellato un toro di circa 800 kg, vecchio. Prima di tutto, è stato abbattuto, poi portato dagli operai sul posto con l'aiuto di un trattore. Nel frattempo, noi siamo andati nell'allevamento di bovini. Lì doveva essere conteggiato un parte del bestiame e separati gli animali gravidi dai tori e dagli animali non gravidi. Con bastoni e forti grida, ogni animale è stato spinto attraverso il recinto per bovini, identificato tramite il numero sull'orecchio, controllato e poi classificato.

Dopo ci siamo tornati al macello. Nel frattempo, gli operai avevano rimosso la pelle del toro. Ora l'animale doveva essere sezionato e i vari pezzi pesati. Questo significa separare le cosce dalla schiena e pesare ogni pezzo singolarmente. La prima constatazione è stata che 50 kg di carne sono, in effetti, 50 kg. E che un pezzo di carne ingombrante non è così facile da portare. Il pezzo di schiena 'rimasto' (cioè l'animale senza fianchi, zampe o cosce, organi interni e testa) pesava comunque ben 103 kg.

Quando l'animale è stato sezionato, i pezzi sistemati nella cella frigorifera e il posto era abbastanza in ordine, abbiamo fatto una pausa pranzo. Abbiamo mangiato rapidamente un boccone, ci siamo riposati un attimo e abbiamo salutato i due ospiti.

Dopo la pausa, siamo tornati dai bovini. Lì abbiamo portato le mucche non gravide e i tori dalle recinzioni al campo che si trova a pochi chilometri di distanza. Una sorta di recinzione enorme (220 ettari per 30 mucche) in cui il bestiame può muoversi liberamente.

Per strada verso il campo ...

Poi siamo tornati alla fattoria. Lì ci aspettava Bonny ... stava rifacendo un sentiero e noi abbiamo iniziato a preparare un altro tratto con il martello pneumatico e a 'livellare' il terreno (su cui era già stato realizzato un sentiero in cemento) ad un'altezza uniforme.

Verso le 16:30 ci siamo messi in cammino con il rimorchio verso Okaue. La nostra missione lì: catturare le pecore e metterle nel rimorchio, affinché possano essere macellate e vendute nei prossimi giorni nella fattoria. Nella pratica, questo significa che si corre come dei matti sul pascolo cercando di afferrare le pecore per le zampe posteriori. Poi si trascinano verso l'auto e su nel rimorchio. Dopo circa mezz'ora avevamo raccimolato circa 20 capi e siamo tornati alla fattoria.

Lo scarico e il carico delle pecore si sono però rivelati la più grande sfida. Per prima cosa abbiamo annotato il numero delle pecore, poi le abbiamo scaricate una ad una dal rimorchio. In teoria, avrebbero dovuto semplicemente percorrere circa 5 metri tra Jakob, me e una recinzione per entrare nel recinto. Tuttavia, alcuni dei giovani maschi avevano evidentemente altri piani. Così la prima pecora saltò semplicemente sopra Jakob e fuggì. Noi naturalmente ci siamo messi a inseguirla... Con l'aiuto di due operai che si trovavano per caso nelle vicinanze, siamo riusciti a riprendere la pecora. Con la successiva abbiamo quindi bloccato l'unica via di fuga, e cioè in tre. Questo ha funzionato alcune volte, ma anche in questa situazione due maschi sono riusciti a far breccia nel nostro muro di difesa. Anche loro sono stati poi riacchiappati e riportati nel recinto.

Dopo circa un'ora, finalmente tutte le pecore erano nel recinto. Bene così, perché stava già iniziando a fare buio.

Alla fattoria, poi, c'era la cena, questa volta però nel corpo principale ... dopo tutto, fino a domenica non ci sarebbero stati più ospiti nella fattoria.