Giorno 16/17/18: lungo weekend nella fattoria

Giorno 16:

Simile a ieri, anche oggi la nostra giornata è iniziata con la colazione alle 8:00. Mentre Jakob andava a caccia con entrambi gli ospiti durante la mattinata, io e Jens ci siamo diretti verso uno dei recinti per il bestiame per controllare se tutte le mucche erano effettivamente presenti. La nostra auto ha attraversato un terreno molto roccioso del recinto, ma non c'era traccia delle mucche. Tuttavia, dall'auto abbiamo potuto controllare solo i 'sentieri' e l'immediato ambiente circostante. Le mucche potrebbero benissimo essersi nascoste da qualche parte nel folto; il controllo a piedi sarebbe avvenuto nel pomeriggio.

Un controllo regolare è molto importante, perché anche qui a Ondombo i bracconieri puntano sulla carne bovina relativamente costosa (una mucca sana e adulta vale circa 700€). Soprattutto il periodo alla fine del mese è molto ambito, poiché la carne è pronta per la vendita dopo 3-4 giorni, proprio quando vengono effettuati i primi bonifici e le persone possono permettersi carne costosa. Se i bracconieri hanno colpito, probabilmente l'intero bestiame è già stato macellato.

Anche dopo pranzo, Jakob ha accompagnato i due cacciatori come autista nella loro ultima caccia (partiranno domani). Io, invece, ho portato Jens e Abel, un lavoratore della fattoria, al punto di partenza per la ricerca del bestiame. In questo frangente ho avuto il privilegio di guidare l'auto più sontuosa dell'intero parco veicoli. Un vecchissimo Toyota Hilux che non aveva né rivestimenti esterni o interni, né porte o finestre, e nemmeno un parabrezza - ma con più cavalli di quanti ne avesse molti altri, che dominavano i 'sentieri' del campo.

Dopo aver lasciato Jens e Abel, sono tornato alla fattoria. Lì, Bonny attendeva già il mio aiuto in cucina. Mentre lui si occupava di zuppa, patate e verdure, il mio compito era preparare nuovamente la carne. Ormai con un po' di routine, ho ricavato 14 filetti dalla schiena della zebra, marinati e pronti per la griglia. Ma prima che i pezzi potessero essere destinati al loro scopo, ci siamo goduti una vista mozzafiato durante il sundowner. Poiché gli ospiti devono partire domani da Windhoek alle 12, devono partire molto presto (ci vogliono circa 4 ore per arrivare in aeroporto). Per noi, ciò significa andare a letto subito dopo cena, poiché la colazione deve essere pronta per le 6:30.

Giorno 17:

Dopo che la sveglia mi ha portato fuori dai sogni alle 5:45, la nostra giornata è iniziata come sempre con la preparazione della colazione. Intorno alle 7:00, gli ospiti e Karsten sono partiti in direzione Windhoek e noi abbiamo iniziato a riordinare un po' la 'capanna delle pietanze', poiché nei prossimi 3 settimane non erano stati annunciati ospiti. Dopo siamo andati con Jens in uno dei recinti per il bestiame. Qui a Ondombo, il bestiame è attualmente diviso in 3 mandrie in 3 recinti diversi. Una delle mandrie l'abbiamo già guidata la settimana scorsa in un altro recinto, dove sono tenute le mucche non inseminate (non gravide) con 3 tori. La mandria di oggi non è tenuta nella vera fattoria di Ondombo, ma in una fattoria adiacente, dove è anche sorvegliata dai lavoratori. Tutti gli animali dovevano essere vaccinati oggi e la loro completezza doveva essere controllata. La maggior parte di esse sono cosiddette mucche da svezzamento, ovvero mucche che hanno partorito qualche tempo fa e stanno ancora allattando il loro vitello, e mucche gravide che sono però ancora nelle prime fasi della gravidanza. La terza mandria sarà di nuovo in un recinto a Ondombo e comprende principalmente mucche gravide che stanno per partorire. Questa è anche la mandria che abbiamo cercato ieri. Ma torniamo alla vaccinazione: una volta arrivati nel recinto, dovevamo radunare tutte le mucche dall'area recintata e spingerle verso il recinto. Infatti, le mucche vivono su un enorme spazio aperto, ma per la vaccinazione vengono guidate attraverso un passaggio stretto (dove passa sempre solo 1 mucca alla volta) in un altro recinto. Un tale passaggio stretto si chiama 'Mangar' qui. Piano piano tutti gli animali sono stati vaccinati. Alla fine, sono state selezionate 8 mucche che stavano per partorire, che sono state distinte dal resto del bestiame. Mentre i lavoratori che ci hanno aiutato con la vaccinazione riportavano il resto del bestiame nel recinto, il compito di Jakob e mio era di guidare le mucche 'altamente gravide' verso la mandria delle mucche gravide. Come già descritto sopra, questa mandria si trova nella fattoria di Ondombo, mentre il bestiame vaccinato si trova su una fattoria vicina. Così abbiamo guidato le 8 mucche per quasi un'ora sotto il caldo torrido di mezzogiorno fino a quando non le abbiamo portate all'altra mandria. Poiché non avevamo bevande con noi, all'arrivo alla casa della fattoria eravamo completamente sfiniti ...

Una bottiglia d'acqua fresca e una ciotola di muesli con frutta hanno fatto miracoli, e dopo un po' eravamo di nuovo pronti per l'azione. Quando non ci sono ospiti qui, è comunque un weekend e non ci sono grandi ulteriori compiti in arrivo. Stanco dalla mattina, mi sono coricato anche alle 21:00.

Giorno 18:

Questa mattina, non riesco ancora a crederci, mi sono svegliato per la prima volta da quando sono qui senza sveglia. Un bel sonno di 10 ore, una cosa che non mi era mai capitata da tanto tempo, ha riempito nuovamente le mie riserve di energia, e così mi sono svegliato rilassato intorno alle 9:00. Sylvia e Jens erano partiti per alcune commissioni a Okaue, e non c'era traccia nemmeno di Karsten. Jakob ed io abbiamo fatto colazione insieme e oggi mattina era dedicata al tempo libero. Più tardi si è scoperto che Karsten era andato anch'egli a Okaue, dove avevano costruito un recintino per le pecore. Quando i 3 sono tornati, hanno caricato Jakob e me e siamo andati in cinque alla fattoria di Gerd e Esther (i nonni di Jens, che ci avevano anche preso all'aeroporto). La fattoria si trova a circa 500 metri di distanza ed è la casa originale di Ondombo, inoltre è una fattoria per gli ospiti dismessa. Lì siamo stati invitati a pranzo. Esther aveva preparato carne di pecora e di maiale, cavolfiori e insalata.

Dopo pranzo abbiamo trascorso un pomeriggio rilassante nella fattoria. Intorno alle 16:00 siamo partiti per dare la caccia ai fagiani. Quando ho fatto il primo colpo però non è successo più di un leggero clic ... evidentemente il proiettile non era stato esploso correttamente e il proiettile era rimasto incastrato nella canna. Poiché non riuscivamo a estrarre il proiettile, siamo tornati alla fattoria un po' delusi. Anche lì non riuscivamo a risolvere rapidamente il problema. In alternativa, ci siamo diretti verso il sundowner. Probabilmente lo sentirete ancora un paio di volte, ma non c'è niente di meglio che osservare il tramonto sulla savana con birra e musica. La vista si estende fino all'orizzonte per centinaia di chilometri, e non c'è nulla di diverso dalla savana - semplicemente mozzafiato.

Al ritorno alla fattoria, c'era ancora uno spuntino per cena. Anche se in realtà non abbiamo fatto nulla di particolare oggi e siamo stati a letto fino alle 9:00, ero molto stanco e dopo cena sono andato direttamente a letto ...