Pittura Ceramica & Pizza al Lievito Madre

Un'amica mi ha invitato a una sorpresa, senza rivelarmi cosa mi aspettasse. Dovevo semplicemente recarmi alla stazione centrale di Zurigo, non ci sono state ulteriori informazioni. Il mio umore quel giorno era piuttosto sotto terra, quindi un programma spontaneo sembrava richiedere molto impegno.

Quando sono arrivata alla stazione centrale, però, sono stata accolta sorridendo con due lattine di Aperol Spritz. Sembrava come se sapesse esattamente di cosa avessi bisogno in quel momento. A volte le amiche hanno davvero un ottimo tempismo.

Dopo, ci siamo messe in cammino verso la pittura ceramica, più precisamente al Nebu. Lì puoi scegliere un oggetto in ceramica, per esempio una tazza, e dipingerlo con calma. E nel frattempo, si sorseggia anche un prosecco. Il tema di quel giorno era, per inciso, Miao Miao e gatti, quindi è andato migliorando di minuto in minuto e il brutto umore del mattino era completamente dimenticato.

Successivamente, ci siamo trasferite all'Alba, che per fortuna non era lontano dal Nebu. L'Alba è la prima pizzeria al lievito madre di Zurigo ed è diventata una delle pizzerie più popolari della città. La particolarità è l'impasto: invece di usare il lievito, si utilizza completamente il lievito madre, che deve riposare per circa 48 ore, e il risultato è un bordo arioso con il tipico motivo leopardato, che è considerato un segno di qualità per queste pizze.