„I vermi sono davvero disgustosi“ – Novità culinarie e una serata con Jeremy Loops

Come promesso, il prossimo post è già qui!

Il fine settimana dopo il nostro viaggio sulla Wild Coast l'ho passato di nuovo a Port Elizabeth. L'Ufficio Internazionale della NMU aveva organizzato per sabato un Festival della Cultura in centro città, al quale alcune amiche ed io volevamo partecipare. Non so quante volte mi ripeto, ma queste persone e il lavoro che svolgono sono davvero meravigliosi! In anticipo avevano contattato tutti gli studenti internazionali dell'università, chiedendo se volessero rappresentare il loro paese dal punto di vista culinario.

Il risultato lo abbiamo potuto vedere, vivere e soprattutto: assaporare!

Nel piccolo piazzale, parzialmente coperto da una tendone, si sono riunite persone provenienti da tutto il mondo, che hanno potuto assaporare piatti di ogni parte del pianeta sotto il sole. E tutto questo era gratuito!

Ogni stand rappresentava un paese diverso e poteva offrire qualsiasi cosa dai piatti tipici della colazione, pranzi e dessert, tutto ciò che volevano condividere della loro cultura. Oltre ad alcuni rappresentanti europei, come ad esempio Belgio, Repubblica Ceca e Francia, ci sono stati soprattutto molti studenti provenienti da vari paesi africani. Dopo la straordinaria esperienza della settimana precedente con il pasto tradizionale degli Xhosa, ero quindi particolarmente curiosa di assaporare il loro cibo. E di nuovo non sono rimasta delusa! È emerso che molti piatti erano cucinati a base di mais o fagioli, e grazie a miscele di spezie o ingredienti aggiuntivi, il sapore del pap (porridge di farina di mais) variava, dando sempre la sensazione di assaporare qualcosa di nuovo. Ho anche notato che non solo in Sud Africa si griglia, ma che molti pesci o verdure venivano serviti alla griglia. Così anche i vermi. E anche se sono pescetariana, ho sempre detto a me stessa che desidero assolutamente provare questi piccoli insetti quando avrò l'opportunità di mangiarli in modo tradizionale. 

E cosa devo dire? In realtà sanno principalmente di salato e mi hanno ricordato molto le acciughe. La consistenza è difficile da descrivere, molto gommoso e croccante allo stesso tempo. Non l'ho trovato incredibilmente buono, ma sicuramente non era così „disgustoso“ come ci si aspetta!

In generale, quella mattina ho mangiato davvero tanto, fagioli in tutte le varianti, noci con una dolce panatura, frutti sconosciuti e deliziosi bocconcini di pasta.

Mentre assaporavamo, il festival è stato animato da esibizioni di vario genere. Cantanti talentuosi si sono esibiti con canti popolari del loro paese e danzatori si muovevano in modi che non avevo mai visto prima. Il festival non era solo per gli studenti della NMU, ma chiunque avesse voglia di trascorrere una mattinata fantastica e ricca di cultura era calorosamente invitato. L'atmosfera era quindi rilassata e vivace allo stesso tempo, poiché soprattutto durante le esibizioni si era manifestato il temperamento sudafricano, con le persone che applaudivano e festeggiavano con entusiasmo.

La nostra attesa non ci ha importato, ci siamo ormai abituate al fatto che qui il tempo scorre in modo diverso rispetto a casa. Il concerto è stato davvero buono, Loops e la band sono riusciti a far scatenare una festa all'interno dell'intero tendone, da cui penso che tutti siano usciti con un sorriso soddisfatto alla fine.

Vi mando tanti saluti a tutti voi,

la vostra Caro

Il mio contapassi ha impazzito, ecco il numero dei passi effettuati durante la corsa “Africa”: 383.169