Concón - Capitale della gastronomia cilena

La tappa mattutina era di appena 16 km, che ho percorso con un autista privato trovato tramite un servizio online in modo economico e veloce. Valparaíso è fantastica, ma vivace e un po' caotica, inoltre rumorosa. Così voglio un po' di mare, sole, spiaggia e buon cibo. Viña del Mar a nord di Valpo è una città di grattacieli dove la sera c'è molto da fare (così dice il mio autista Esteban). Concón, invece, è conosciuta per la buona gastronomia e molti ristoranti di pesce al mare. La questione della capitale è un po' esagerata, ma è così scritto nella brochure che mi è stata consegnata in hotel. L'hotel non è nemmeno quello che il nome e la descrizione promettono: Hotel Plaza, in realtà è una sorta di bungalow con aggiunta in un quartiere residenziale. Il proprietario Rodolfo (non menziono il cognome per motivi di privacy) è un pensionato robusto, che ama ascoltare opere, o grammofono - in qualche modo sembra Caruso. Tanta arte decorativa e oggetti di poco valore. Con orgoglio mi mostra tutto ed anche una sala per la colazione, dove dice che burro e una marea di uova sono sempre disponibili. Spero che domani ci sia del buon caffè. Oggi ho fatto una lunga passeggiata lungo la costa, mare blu e molti fiori colorati, insieme a pellicani, gabbiani e leoni marini. Questi ultimi si sdraiano pigri su una roccia e ogni tanto litigano un po'. I piccoli hanno una voce simile a quella degli agnelli, i più grandi piuttosto come cervi che ruggiscono. Sembra che ci sia pesce in abbondanza, come indicano i pellicani e i molti ristoranti di pesce. Quindi oggi ho mangiato pesce due volte. Il primo ristorante aveva un ostile stravagante, che mi ha accolto a piedi nudi e indossava un cappello con occhiali da saldatore. Inoltre c'erano ritmi disco caldi e ballava sulla sua terrazza di legno, alla quale i bambini possono accedere solo in compagnia di adulti (marca fai da te). Ci sono regole di costruzione piuttosto severe qui, poiché il Cile è attualmente minacciato dai terremoti, ma questa terrazza sul tetto - beh. Nel secondo ristorante, un ostile mi accoglie subito dicendo 'no tarjeta' - nessuna carta di credito. È con la faccia rossa e un po' sovrappeso, il che non è per nulla un segno negativo per un ristoratore. Un ostile magro mi sembrerebbe sospetto, dato che il suo cibo non gli piace. Il pesce, qualunque cosa fosse, era molto saporito, poiché c'era solo pesce o frutti di mare. Il mio apporto di Omega-3 è ora a livello ottimale. Antipasto era un misto di pomodori e verdure con coriandolo fresco. Spesso c'è anche cerviche (pesce crudo marinato o simile) - non è male. Con i frutti di mare sono piuttosto cauto.