Prossima tappa: Cafayate

Dopo un viaggio di 4 ore attraverso una terra molto verde, arrivo a Cafayate, situata circa 200 km a sud di Salta. Il paese, con circa 12.000 abitanti, si trova a 1.700 metri di altitudine, es famoso per il suo vino bianco e appare molto giocoso grazie alle sue colorate case. La piazza principale offre molti locali e negozi artigianali, invitando a degustazioni di vino. Si dice che qui ci siano 360 giorni di sole all'anno, di cui beneficia la coltivazione della vite. Il marchio distintivo di Cafayate sono i premiati vini bianchi prodotti dall'uva chiamata Torrontés-Riojano.