Pubblicato: 01.02.2018
Ogni giorno riso. Poco ortaggio. Raramente insalata. Molto spesso fagioli rossi. Proprio come a volte ho bisogno di una colazione diversa, oggi desideravo un cambio per la "cena" - come la chiama Silvana. Filetto di branzino su un letto di insalata con avocado, pomodoro e cipolla con toast scuro. In abbinamento un succo fresco. Cielo, quanto ho goduto! Infatti mangio ciò che mangia anche la famiglia. Anche se sospetto che ogni tanto aggiungano qualcosa di speciale, una volta che i coinquilini paganti sono stati sfamati.
Di solito a pranzo mangio nel progetto. Un ingrediente è senza eccezioni riso. Riso appiccicoso e grumoso. Non riuscirei a farlo meglio nemmeno per 220 porzioni. E poi Jackie, la cuoca, prepara anche alcune cose molto gustose. Per esempio, un'insalata di barbabietola. O queste polpette vegetariane. Ma di continuo fagioli rossi. È economico e salutare. E penso che faccia un ottimo lavoro. Infatti cucina da sola per così tante persone, con attrezzature minimaliste su un forno a legna con fiamma aperta. Niente induzione.
Se continua così, Gustavo ed io diventeremo davvero amici. Si diverte un sacco a fare i conti e sorride per ogni problema risolto. La sua disciplina è ancora subottimale, ma sopra la media. Spero di non averlo elogiato troppo presto.
La foto è stata scattata durante un pranzo al mercato. Stranamente, il brodo e i solidi della zuppa di verdure sono stati serviti separati.
Umidità 29 gradi con lieve vento da nord-est. Quasi senza nuvole.
