Il mio viaggio culinario a Londra: dagli esperimenti di laboratorio ai migliori biscotti della città

Ciao a tutti,

il mio viaggio culinario è ora arrivato a un livello completamente nuovo! Ma prima di raccontarvi tutte le delizie, comincio dall'inizio.

Questa settimana è iniziata in modo molto rilassato, quando ho finalmente conosciuto completamente il mio team in laboratorio. È stato davvero emozionante! Alcuni membri del team provengono dalla Cina, altri dall'Egitto – e sì, c'è anche una tedesca. D'estate arriveranno altre persone, ma ora siamo già un bellissimo team internazionale. Ognuno lavora al proprio progetto, ma condividiamo il laboratorio e ci supportiamo a vicenda, il che avviene in modo super armonioso.

Inizialmente ho solo guardato il mio compagno di laboratorio per familiarizzare con i materiali e la tecnologia. Solo mercoledì ho potuto mettere mano al lavoro! Attualmente stiamo coltivando delle cellule che utilizzeremo in seguito per diversi esperimenti. Abbiamo già effettuato i primi esperimenti con cellule che erano già state coltivate, ed è stato davvero impressionante. Abbiamo osservato le cellule al microscopio ottico – assolutamente affascinante! La prossima settimana coltiverò le mie cellule e alla fine della settimana faremo anche un test batterico per verificare se ho fatto tutto in condizioni sterili. Non vedo l'ora di scoprire!

Dopo il laboratorio ho esplorato la città – e sì, Londra mi ha davvero colpito. In particolare, fare shopping è incredibilmente divertente! Adoro viaggiare in autobus per la città e vivere Londra dal finestrino. In qualche modo, questa città ha un'energia davvero speciale.

Ma ora parliamo della mia vera passione: la cucina. I dolci qui sono semplicemente incredibili! Anche in laboratorio abbiamo ormai una piccola classifica dei migliori biscotti di Londra e – fino a ieri pensavo che i biscotti di Ben fossero i migliori – ma poi è arrivata Crème. Questi biscotti sono semplicemente imbattibili. Eccezionalmente deliziosi! Proverò altri dolci e completerò la mia classifica entro la fine del mio soggiorno. Siete curiosi di vedere come si svilupperanno le posizioni.

Nel fine settimana ho fatto un'escursione al famoso Portobello Road Market – che esperienza! Non solo le belle case di Notting Hill mi hanno entusiasmato, ma anche il mercato è stato un grande momento. Ho passeggiato tra le bancarelle e ho portato a casa alcuni piccoli regali per i miei cari in Germania. Una bella passeggiata che calma l'anima.

Oggi sono andato poi a Chinatown, e il mio tour culinario è proseguito. Ho provato un corn dog coreano – era super delizioso! Ma il vero punto culminante è stato il bun cinese. Ragazzi, questo bun era incredibile! Così soffice e all'interno davvero succoso – mi sono quasi pentito di non averne mangiato subito un secondo. E ovviamente non potevo resistere ai dolci. Il croissant alla crema di fragola mi ha completamente conquistato. Così buono!

Tra due settimane finalmente riceverò la mia prima visita dalla Germania, e abbiamo già pianificato un piccolo tour in Inghilterra. Sono così emozionata e non vedo l'ora di scoprire ancora di più di questo meraviglioso paese!

Spero che rimaniate sintonizzati e mi seguiate nel mio viaggio culinario! C'è così tanto da scoprire – e non vedo l'ora di condividere tutto ciò con voi. A prestissimo,

La vostra Steffi!