Riserva Tirimbina

Ho dormito molto bene. La giornata inizia alle 07:00 con una deliziosa colazione. C'è di nuovo frutta fresca. In particolare, il melone oggi è particolarmente buono. C'è qualcosa per tutti. Da porridge, toast con uova al tegamino o pancake. L'alloggio è davvero molto bello. Nella sala colazione in alto ci sono anche panche su una sorta di balcone, da cui puoi vedere direttamente nella giungla per osservare gli animali. Sui alberi sono appesi dei frutti. Qui gli animali possono servirsi. Non credo ci sia modo migliore di fare colazione. Durante la mattinata abbiamo oggi tempo libero. Qui c'è un tour autoguidato, al quale alcuni decidono di partecipare. Qui si possono trovare ulteriori animali e piante. Ma si possono anche riposare o passare del tempo in piscina. Questa è la mia scelta. In piscina c'è molto sole. L'acqua è piacevolmente calda. Bisogna essere molto cauti riguardo all'esposizione solare. Il sole è molto forte e aggressivo. Qui è necessario un fattore di protezione solare molto alto. È bello nuotare. C'è anche tempo per leggere.

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Oggi abbiamo un appuntamento alle 13:00. Tutti sono puntuali al bus e l'attesa è grande. Infatti, visitiamo la Riserva Tirimbina. Qui ci imbarchiamo in un tour del cioccolato. Impariamo l'intero processo di produzione, ovvero dalla frutta di cacao, fino al chicco e al cioccolato finito. Nel frattempo, possiamo assaporare più volte. Trovo straordinario quanto siano buoni i chicchi dopo la tostatura e quali aromi emergano. Le fave di cacao (separate dalla buccia) vengono poi lavorate con zucchero di canna e cannella, pestate su una pietra speciale e, in un passaggio successivo, macinate. Qui torniamo in gioco, perché stiamo girando. Si ottiene un “liquore di cacao” davvero speciale. Questo viene poi mescolato da Don Giovanni con acqua calda e agitato vigorosamente. Qui abbiamo praticamente una cioccolata calda naturale. Possiamo aromatizzarla con diverse spezie, come pepe o peperoncino o noce moscata, ma anche vaniglia o rum. È davvero buono. Impariamo la teoria riguardo ai passaggi successivi fino al cioccolato finito. Questo verrà quindi fuso per noi e potremo assaporarlo insieme ad ananas fresco o con chicchi di caffè, o cocco grattugiato. C'è anche sale marino. Alla fine assaporiamo anche del cioccolato fondente. La presentazione è davvero ben fatta. Molto dinamica, divertente e in un inglese molto buono.

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Successivamente, facciamo un'escursione attraverso la riserva. Attraversiamo un lungo ponte sospeso e attraversiamo il fiume Sarapiquí. Dalla ponte abbiamo una vista fantastica. Durante l'escursione scopriamo molte piante interessanti e profonde. Jef ci spiega molto sulla flora e la fauna in Costa Rica. Quando torniamo al punto di partenza, ci aspettano bevande fredde, come bibite e birra o frullati freschi. Per una piccola parte del gruppo, la sera inizia un'interessante avventura. Infatti, si avventurano in una escursione notturna con una guida e una torcia. Equipaggiati con abbigliamento adeguato e una buona protezione contro le zanzare, partono. L'altra parte del gruppo, a cui appartengo anche io, viene riportata in hotel. Ci incontreremo più tardi per la cena insieme.

Scopriamo che l'escursione notturna è stata un grande successo, poiché c'era molto da scoprire. Dopo il tramonto, la giungla si è risvegliata. Il gruppo vede ragni, rane, serpenti, numerosi insetti e incontra anche un bradipo. Davvero fantastico 😊