Olive - L'oro verde dell'Andalusia

Come prossima tappa del nostro viaggio, abbiamo scelto il villaggio di Allmedinilla nella provincia di Córdoba.

All'Hospederia la Era ci hanno viziati in ogni modo. Ci siamo trovati molto bene con Raul e Davinia. La colazione è stata servita in più portate. Come primo piatto c'era sempre un piatto di frutta tagliata.

Raul e Davina pongono grande enfasi sull'uso di prodotti il più possibile ecologici. La consapevolezza per i prodotti alimentari biologici sta crescendo costantemente in Spagna. Qui abbiamo anche ricevuto pane integrale dal forno a legna, cosa molto rara in Spagna.

Raul ci ha offerto una 'cata de aceite de oliva'. Durante la degustazione dell'olio d'oliva prima si annusano gli aromi. Poi si prende un po' di olio d'oliva in bocca e lo si lascia scivolare lentamente lungo la gola. Da lì l'olio dovrebbe essere aspirato nel naso (slurp). Io non ce l'ho fatta, l'olio d'oliva è finito direttamente nello stomaco.

Molte cose nell'olio d'oliva sono simili al vino, solo che dopo la produzione non deve essere invecchiato. Solo in Spagna ci sono oltre 260 varietà di olive. Abbiamo limitato la degustazione alle varietà Picudo e Hojiblanca.

Il miglior olio d'oliva dovrebbe provenire dalla 'nostra' regione Priego de Córdoba. Un litro costa qui solo 12 euro. Certo, non ci siamo fatti scappare l'occasione.

Il miglior olio d'oliva del mondo.

Ormai ci siamo abituati alla tipica colazione spagnola con toast, olio d'oliva e pomodoro grattugiato. È squisita con un buon olio d'oliva.

Abbiamo pensato di aver già visto molti ulivi in Catalogna, ma non c'è paragone con l'Andalusia. Solo nella provincia di Jaén si stima che ci siano oltre 60 milioni di ulivi. Proiettando sul resto dell'Andalusia, potrebbero esserci quindi tra i 200 e i 300 milioni di ulivi. Penso che non ci siano alberi più belli.

Poiché conosciamo già Granada e Córdoba da un precedente viaggio in Andalusia, abbiamo limitato il nostro raggio d'azione concentrandoci sulle città e i villaggi più piccoli. Priego de Córdoba con 22'000 abitanti è alla nostra portata. A Priego de Córdoba si può trovare di tutto e ha anche un bel centro storico con una vista fantastica sul mare di ulivi.

C'è stato un incontro con il borgo montano di Zuheros. Durante la nostra prima visita abbiamo trascorso una serata piacevole nella piazza del villaggio.

Zuheros

Vista su Baena

Il 23 dicembre partiamo pieni di aspettative per Malaga, dove vogliamo prendere i nostri bambini all'aeroporto alle 15:30. Sarà una giornata emozionante e lunga, poiché avremo una foratura vicino ad Antequera. Dopo il viaggio con il gua (carro attrezzi), possiamo ritirare i nostri bambini e l'auto sostitutiva all'aeroporto alle 16:00.

Jürg